Пост про компот:)

Я просто беру ягоды которые наморозила на будущее. Там любая ягода сгодится: малина, ирга, смородина любая, и пр... Лью литр воды в кастрюлю, и кидаю сколько нить ягоды. И все. Закипает я выключаю и отсавляю на плите. Раньше еще на черносливе делала, можно яблоко добавить, курагу и другие фрукты - сливы, персики и пр...

Катюнь вот что про компотик нашла -"В жаркое время года, когда организм особенно склонен к обезвоживанию, а также в периоды дефицита витаминов компоты приходят на помощь как взрослым, так и детям. В отличие от газированных сладких заменителей, натуральные напитки бесспорно выигрывают не только в наличии полезных веществ, но и в безопасности для здоровья. Вместе с тем, многих родителей довольно часто интересует вопрос: можно ли давать компот ребенку? Ведь то, что полезно взрослому, не всегда является таковым для малышей. Например, привычная для родителей порция чая может серьезно расстроить нервную систему малыша, вызвав длительную бессонницу. Что же касается таких напитков, как компоты или соки, многие опасаются возможной аллергии или расстройства пищеварения у своих малышей, причем зачастую не безосновательно. Итак, когда ребенку можно давать компот? Специалисты в сфере детского питания считают, что начиная с 8-9 месяцев, причем компот из яблок для маленьких детей будет наилучшим вариантом. После года детям можно начинать варить компот из отборных сухофруктов, а также ягодный компот-ассорти из малины, клубники, вишни и т.д. Однако в стремлении насытить свое чадо витаминами, не стоит излишне увлекаться и наивно полагать, что "хорошего много не бывает". От самого полезного продукта при его чрезмерном употреблении возможен и вред. Например, от некоторых фруктов у ребенка может быть аллергия, поэтому, прежде всего, лучше начинать готовить компоты из отдельных видов и сортов фруктов и давать компот небольшими порциями. Если побочные явления не наблюдаются, порции можно постепенно увеличивать. Стоит отметить, что гипоаллергенными являются яблоки, груши, сливы, абрикосы, а к вишне, смородине, малине следует относиться более осторожно. Итак, компот – необходимый продукт для детского рациона. Следующий вопрос, как варить компот для ребенка. Для приготовления любых напитков для детей, в зависимости от их возраста, следует использовать специальную воду для детей или бутилированную питьевую воду. Маленьким деткам компот готовится без добавления сахара, детям постарше можно при желании приготовить более сладкий напиток. Для приготовления компота из сухофруктов, который полезен наличием полезных минеральных солей и пектина, благотворно влияющих на работу кишечника, перебранные ягоды следует тщательно промыть, залить кипятком и варить около получаса при слабом кипении. Перед употреблением все компоты следует охлаждать до комнатной температуры. Давать компоты малышу следует после еды, ввиду их определенной калорийности."Я лично считаю и сама так делаю .что не надо так долго варить компот! закипела вода и всЁ!!!!!! пусть настаивается!!!! мы уже целую морозильную камеру затарили ягодами для зимних компотиков))

Я варила из яблок свежих и из сухофруктов.Среднее яблочко режу на 6 частей,заливаю 200-250 мл воды,довожу до кипения и варю минут 15.потом можно разбавить кипяченой водой,чтоб не сильно концентрировпнный был.Сухофрукты моете,заливаете водой,кипятишь и варишь минут 20,потом так же можно разбавить.сахар я не кладу,считаю,что рано пока.еще иногда просто кипятком заливаю чернослив или курагу-пара штук на стакан воды.

Кисель ребенку рано, компот воду не заменяет, это отдельное блюдо. Я режу яблоки, груши, сливы.......(что есть дома) где-то треть кастрюли, заливаю водой до полной кастрюли, довожу до кипения, выключаю и оставяю на горячей плите остывать, когда отынет, ставлю в холдильник.

С Днём Рождения, Катюшка!!!!!!!