Бабушкин рецепт и ооочень вкусно!
Брюшинку режим на кусочки в 5 см и опускаем в кипящую крепко соленую воду с луковой шелухой. Через пол часа снять с огня и оставить остывать. Вынуть мясо из рассола, нашпиговать чесноком и густо смазать специями для свинины. Оставить настояться на 12 часов, а затем убрать в холодильник. На следующее утро наслаждаться бутербродами с мясом и кофе с лимоном ☺️ 