Помнится кто-то на бб из друзей сказал мне, что если вдруг мы столкнёмся с проблемой отучения от соски - обращаться за верным способом. Не помню, правда, кто...

Про соску.. В течении всего дня она нам не нужна обсалютно (ттт), но вот ночью - засыпает с бутылкой кефира, часа два-три спит, потом просыпается, плачет и успокаивается только с соской во рту... Раз пробовали без неё спать... жесть такая была... плакал и в кроватке под колыбельную, и на руках, и на плече.... как итог проснулся и два часа отжигал по полной.... уснул с соской....

Вы как действовали???

П.С.: мышке мы уже отдавали позавчера, потом упорно ползали под кроватью и искали эту мышку с соской, нашли у мамы в кармане...

Пирог.

понадобится слоенное тесто, кило примерно, противень (обыкновенный), сыр, грибы (шампиньоны), курица

Раскатываем тесто и выкладываем на весь противень, отварную курицу режем, добавляем несного сметаны, обжариваем грибы (если хотите с луком), выкладываем всё это на тесто, сверху трем сырок - побольше, свержу снова тесто, защипать края и в духовку на минут 20.

Горячая закуска "Лапти"

Ингредиенты для Горячая закуска "Лапти"

• Картофель (средний) - 4 шт;
• Ветчина - 40 г;
• Сыр полутвердый - 20-30 г;
• Зелень (ассорти) - 1 пуч.;
• Приправа для картофеля (по вкусу) ;
• Масло растительное (немного) ;
• Чеснок (маленький) - 1 зуб.;

Картофель очистить, придать форму лаптя, при помощи ножа и острой чайной ложки или нуазетки.

Небольшим, острым ножом, сделать рисунок-сеточку

.

Каждую картофелину смазать растительным маслом, посыпать приправой. Завернуть в фольгу и запечь до готовности в духовке, при средней температуре. Готовность проверять, прокалывая вилкой

Ветчину порезать мелкими кубиками,сыр потереть на средней терке, пару веточек укропа мелко порезать, чеснок потереть на средней терке. Перемешать

.

Готовый картофель освободить от фольги

Наполнить начинкой и поставить в духовку или микроволновку, как только сыр расплавится, вынуть.

Блюдо поспать порезанной зеленью, украсить, выложить "лапти". Сразу подать.

Салат "Гнездо глухаря"

Состав

• курица - 200 г,
• ветчина - 50 г,
• маринованные шампиньоны - половина 400 граммовой банки,
• яичные белки - 3 шт,
• картофель - 3 шт,
• соль,
• свежемолотый перец,
• майонез,
• листья салата
• для птичьих яиц
• сырок плавленый - 1 шт (100 г) или твердый сыр,
• яичные желтки - 3 шт,
• зелень укропа,
• майонез,
• чеснок - 1-2 зубчика

Приготовление

Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой (для этого лучше воспользоваться теркой "Бёрнера" или теркой для корейской моркови).
На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой.

Затем картофель перевернуть и также обжарить с другой стороны до румяности.
Картофель снять с огня и посолить. Охладить.
Курицу отварить, мясо отделить от костей и не очень мелко нарезать или разделить на волокна.
Ветчину нарезать тонкой соломкой.
Шампиньоны нарезать некрупными ломтиками.
Яйца сварить вкрутую. Белки отделить от желтков (желтки отложить в сторону).
Белки натереть на крупной терке.

Для птичьих яиц:
Желтки натереть на крупной терке.
Плавленый сыр также натереть на крупной терке (если использовать твердый сыр, лучше натереть его на мелкой терке).
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.

Соединить вместе яичные желтки, сыр, зелень, чеснок, добавить немного майонеза (для того, чтобы масса стала более вязкой и из нее можно было лепить) и хорошо перемешать.

Из сырной массы сформировать птичьи яйца.
Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно плоской тарелки.
В миске соединить куриное мясо, шампиньоны, ветчину яичные белки, добавить майонез и хорошо перемешать ингредиенты.
На листья салата выложить салатную массу в виде гнезда, с небольшим углублением посередине.

Оформить салат жареным картофелем, имитируя птичье гнездо.

В углубление положить сырные яйца и украсить салат зеленью.

Салат «Цезарь»

Ингредиенты

• 1/2 батона (200г)
• 300 г куриного филе
• 1 большой пучок салата
• 50 г пармезана
• 1 зубчик чеснока
• оливковое масло

Для заправки:

• 2 вареных желтка
• 2 ч.л. горчицы
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст.л. лимонного сока
• 1 ч.л. 6% уксуса
• 100 мл оливкового масла
• соль
• перец

Приготовление
Очень популярный салат.
Уверена, Вы его уже пробовали в кафе или ресторанах.
Мы приготовим его дома.
И да простят нас знатоки, если мы сделаем что-то не по правилам.
Мы будем стараться приблизить его к оригиналу.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-7 порций.

Смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку.
Оставить на 15 минут.

Батон нарезать небольшими кубиками.

Обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета.

Филе нарезать небольшими кусочками.

Пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить.

Сделать заправку.
Для этого растереть желтки с горчицей.

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.

Добавить уксус и лимонный сок.

Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Сыр натереть на мелкой терке.

Салат порвать руками, выложить на тарелки.

На салат выложить филе и сухарики.

Полить соусом.

Салат "Убей меня нежно"






Готовим:
продукты я не фотографировала, они простые.
режем тонкими полукольцами 2-3 луковицы

обжариваем до золотистого цвета на растительном масле

режем кубиками грамм 250-300 шампиньонов

обжариваем до корочки и солим

упаковку крабовых палочек (12шт.) режем лапшой

тоже обжариваем

режем кубиками 1-2 отварных моркови

мелко рубим большой пучок укропа

всё перемешиваем

заправляем майонезом

раскладываем по порциям (или в общий салатник), украшаем желтком, морковью,грибами, укропом и салатом

Вот и всё! очень просто и вкусно!

Свинные отбивные в сумасшедшем маринаде Вам понадобится: Лаймы 2 шт. Перец чили 1 шт. Петрушка 50 г Чеснок дольки 6 шт. Имбирь свежий 5 см Оливковое масло 100 мл Соль 1 ч.л. Перец черный молотый ½ ч.л. Свиная корейка 700 г

Весь смысл, конечно, в маринаде. Идею подсмотрела в одной из передач Джейми Оливера и слегка адаптировала на свой вкус. Маринад подходит не только к свиными отбивными, но и с рыбой и курицей тоже будет замечательно. Ингредиенты 1-го этапа: Лаймы 2 шт. Перец чили 1 шт. Петрушка 50 г Чеснок дольки 6 шт. Имбирь свежий 5 см

Подготавливаем продукты для маринада. С лаймов снимаем цедру, петрушку мелко нарезаем, чеснок нарезаем поперёк тонкими пластинками. Корень имбиря натираем на тёрке, стараясь, чтобы не попадались волокна. Перец чили разрезаем вдоль пополам и удаляем семечки, нарезаем поперёк полосками. Можно семечки оставить в маринаде, если кто желает поострее. Цедру, чеснок, имбирь, петрушку и перец с кладываем в ступку и хорошенько растираем пестиком в пасту. Ингредиенты 3-го этапа: Оливковое масло 70 мл Соль 1 ч.л. Перец черный молотый 0.5 ч.л.

Затем выдавливаем туда сок лаймов, добавляем оливковое масло, соль, чёрный перец и перемешиваем. Маринад готов. Ингредиенты 4-го этапа: Свиная корейка 700 г

Корейку разрезаем на 4 отбивных на косточке. Натираем маринадом отбивные и складываем их в посудину помариноваться примерно на 40-45 минут. Посуду лучше прикрыть пищевой плёнкой. Ингредиенты 5-го этапа: Оливковое масло 30 мл

Нагреваем в толстостенной сковороде немного растительного масла до температуры чуть выше средней. Отбивные очищаем от крупных кусочков маринада, чтобы они не горели, и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 2 минуты на каждой стороне. Складываем мясо в форму для запекания. Поливаем оставшимся маринадом и запекаем в духовке до готовности, примерно 20 минут. Поскольку у меня форма керамическая, то я ставлю её в холодную духовку, нагреваю до 180 градусов и пеку. Подаём с жареной картошкой, зеленью и овощами. Какого-то дополнительного соуса типа хрена, горчицы здесь не требуется, так как мясо получается очень сочным. Сверху поливаем соком, оставшимся после запекания. Приятного аппетита!

Сырное "Рафаэлло"

Состав

• Вариант I
• сыр - 200 г,
• майонез - 3-4 ст. л,
• чеснок - 1-2 дольки,
• оливки без косточки (или фаршированные любой начинкой),
• грецкие орехи,
• крабовые палочки - 1 упаковка
• Вариант II
• сырки плавленые - 200 г,
• масло сливочное - 200 г,
• чеснок - 2 дольки,
• оливки - 1 баночка,
• крабовые палочки - 1 упаковка

Приготовление

Вариант I
Сыр натереть на крупной терке.
Чеснок пропустить через чесноковыжималку.
Замороженные крабовые палочки натереть на мелкой терке.
Грецкие орехи некрупно порезать и каждую оливку нафаршировать кусочком грецкого ореха.

* оливки можно не фаршировать орехами, а купить готовые фаршированные оливки, например, с лимоном и т.п.

Натертый сыр смешать с майонезом и чесноком и хорошо перемешать.

Из полученной массы сделать небольшие шарики и каждый шарик размять так, чтобы получились лепешки.
В центр лепешки положить фаршированную оливку и соединить края лепешки так, чтобы оливка оказалась внутри лепешки.

Натертые крабовые палочки выложить на тарелку и обвалять в них готовые шарики.

Вариант II
Сырки и холодное масло натереть на крупной терке.
Чеснок пропустить через чесноковыжималку.
Перемешать сырки, масло и чеснок до однородной массы.
Из полученной массы сделать небольшие шарики и каждый шарик размять так, чтобы получились лепешки.
В центр лепешки положить фаршированную оливку и соединить края лепешки так, чтобы оливка оказалась внутри лепешки.
Натертые крабовые палочки выложить на тарелку и обвалять в них готовые шарики.