Заворачиваю муку в тесто - вкуснейшее песочное печенье Гата

Это такая вкусняшка - язык проглотить можно, честное слово! Особенно понравится любителям песочного печенья. Оно мягкое внутри и немного хрустящее снаружи. И таким оно остается несколько дней. Продукты нужны самые простые.

Тесто:

мука - 500 г.

сода - 4 г. (0,5 ч.л.),

соль - ¼ ч.л.,

маргарин - 200 г.,

сметана - 200 г (1 ст.).

Начинка:

мука - 170 г.

сахар - 150 г.

сливочное масло - 50 г.

изюм - 50 г. (по желанию)

Для смазывания яйцо - 1 шт.,

Выпекать 30 мин при 180*С

Из такого количества ингредиентов - получится 20-25 штук

1. Смешиваем муку, соду и соль. Маргарин натираем на терке и перетираем с мукой. Добавляем сметану и замешиваем тесто. Готовое тесто убираем в холод, пока будем готовить начинку

2. Для начинки: масло также натираем на терке и перетираем с мукой. Добавляем сахар

3. Тесто делим на 2 части и каждую раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 0.5 см. Насыпаем начинку и можно изюм или орехи сверху. Сворачиваем в рулет и смазываем желтком. (я еще вилкой узоры дорисовала, но это необязательно). Запекаем 30 мин до золотистого цвета при 180*С