Овощной салат с фунчозой
Нам понадобится:
Фунчоза 100 гр
1 средняя морковь
1/2 перца (можно взять больше, или несколько разноцветных. Я просто к перцу не очень отношусь)
1 средний огурец
Петрушка
Для соуса:
Соевый соус 3 ст л
Лимонный сок 3 ст л
Подсолнечное масло или оливко
Чеснок 1-2 зубчика
Имбирь маленький кусочек
Приступим-с:
Фунчозу готовим как указано на упаковке (я просто задила горячей водой на 7 минут)
Морковь трем на крупной терке или режем соломкой
Огурец, перец соломкой
Имбирь натираем, чеснок выжимаем, смешиваем все ингредиенты для соуса
Заливаем салат соусом, оставляем пропитаться
Перед подачей добавляем петрушку.
Приятной дегустации 😉