Мы живем сейчас в абсолютно другой реальности. Хотя не все это понимают, не все осознают. У всех вырасли цены, курс гривны улетел в космос, тарифы на жкх - туда же, и лишь у не многих - война. У не многих, потому что львиная доля жителей страны как бы в стороне - война для них где-то ТАМ. Это что-то болючее и грустное, но при этом - далекое и не понятное. Все эти сепаратисты-террористы, бои, обстрелы, беженцы - это нечто чужеродное и неудобное, это пугает и раздражает... И вот это всеобщее "война где-то ТАМ" еще больше рамширяет пропасть между теми, у кого "цены космос", и между теми, у кого и "цены, и дом разбомбили"...

Война - она идет. Она есть. И те, кто от нее сбежал или в ней живет, никогда не поймет беспечности тех, у кого повышенные цены и пониженная зарплата - самые большие проблемы.

Война - она не закончилась и никуда не делась, даже если большинство предпочитают ее не замечать...

Просматривая новостную ленту Вконтакте, наткнулась на новость от интернет-провайдера, услугами которого пользовалась, когда еще жила дома. Новость звучит так - "Ув. абоненты! Обрыв магистрали Золотое-Попасная, причина - военные окопы роют". И эта незамысловатая фраза вгоняет в ужас похлеще фронтовых сводок. Задумайтесь!!! Обрыв магистрали, ПОТОМУ ЧТО ОКОПЫ РОЮТ.

Война - она никуда не делась. И неизвестно, куда она хлынет. Нельзя быть беспечными в надежде, что война - ТАМ. Никто из нас не в безопасности. Война уже у нас дома. У ВСЕХ НАС. Ведь страна - это наш дом.

Лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

Ингредиенты:

картофель - 1 кг.

мясо (любое!!!) - 400 гр.

луковица - 1 большая

огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)

тесто слоеное - 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты...)

яйцо - 1 шт.(смазать лодочки)

сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)

1. картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи

2. мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная.)лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом... мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут... после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!

3. огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом..), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!

4. размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.

5. выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре... в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.

6. теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.

7. придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.

8. выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.

9. ставим в разогретую до 180 градусов духовку... даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут.