Вкусное овсяное печенье)

Девочки в инстаграме просили рецепт, делюсь))

Ароматное, хрустящее сверху и по краям, и с мягкой серединкой, но при этом рассыпчатое, прям мммм....хрум-хрум)))))

Вчера когда были в магазине, взгляд упал на пачку овсяной муки, взяла, повертела и там рецепт... типа 2 стакана муки, 50 грамм масла сливочного, меда 3 ст.ложки и 1 яйцо. Хм, хочу печенья!! В общем взяла, а дома в инет сразу, рецептов много, у кого растекается, у кого дубовое получается, что приходится в чай или молоко макать))))

В общем начиталась и сделала по-своему)))

* Масло сливочное, тут точно до граммов не скажу, т.к. нам его привозят в 5кг коробке, в внутри оно в пергаменте, прям как в советские времена на развес было))) и я его разделываю под свою масленку и в морозилку, хотя в принципе размер то как стандартная пачка масла, грамм 180))
* Сахар...я клала 100 гр, т.к. изюм сладкий, и честно скажу больше и не надо. В идеале думаю мёд положить, но у меня на него аллергия давно ещё была, поэтому я не экспериментирую с ним) Если любите сладкое-сладкое, то добавляйте не более 50 грамм, иначе попа слипнется)))
* 2 яйца
* 1ч.л. сахара с натуральной молотой ванилью,
* 1,5 чайных ложки корицы (в следующий раз 2 с горкой смело насыплю)
* стакан овсяных хлопьев (Нордик) - специально измерила свой стакан - 380 мл)
* 100 грамм овсяной муки
* 100 грамм пшеничной муки
* 2 чайных ложки разрыхлителя без горки
* изюма грамм 80 и пару горсточек семечек бросила, тут ваша фантазия, можно и орехи, и сушеную клюкву, шоколад, поэтому сахара лучше всё таки много не класть))

Растопленное масло взбиваем с сахаром, добавляем яйца, опять миксером взззззз, добавляем ваниль/корицу, хлопья - перемешали, засыпали муку с разрыхлителем - перемешали, миску пленкой накрыли и в холодильник. Можно идти гулять, нас не было порядка 2,5 часов, но часа достаточно чтобы масло застыло и можно было легко скатать колобки))) Выкладываем сплющенные колобки на противень в сантиметрах 2,5 друг от друга, т.к. они увеличатся в объеме и в разогретую духовку на 180 градусов на 40 минут.

***********************

Муж сказал, что второй раз так вкусно не получится, раз на глаз делала)))) На что я ответила - так я ж знаю сколько чего на этот глаз сыпать, так что получится!!! Главное записать, пока помню)))))))))))