Примерный состав козьего, коровьего и женского молока на 100 г. продукта.

Примерный состав козьего, коровьего и женского молока на 100 г. продукта.
Козье молоко Коровье молоко Женское молоко Белки 4,1 г 3,3 г 1,2 г Соотношение протеин / казеин 23/77 18/82 80/20 или 60/40 Жиры 4,4 г 3,5 г 3,5 г Линолевая кислота от всего жира 4,1% 3,8% 13,6% Углеводы 4,4 г 4,7 г 7,5 г Кал 68 66 69 Осмомолярность 420 мОсм/л 400 -420 мОсм/л 260 -270 мОсм/л Кальций 143 мг 130 мг 34 мг Фосфор 100 -130 мг 75-90 мг 14 мг Калий 145 мг 140 мг 55 мг Натрий 47 мг 60 мг 19,3 мг Магний 14 мг 14 мг 4,0 мг Железо 100 мкг 67 мкг 160 мкг Медь 20 мкг 7 мкг 40 мкг Марганец 17 мкг 6 мкг 0,7 мкг Вит А 0,07 мг 0,082 мг 0,037мг Вит Д 0,06 мкг 0,02 мкг 0,12 мкг Вит Е 0,09 мг 0,18 мг 0,63 мг Вит В1 0,04 мг 0,041мг 0,015 мг Вит В2 0,14 мг 0,144 мг 0,038 мг Вит В6 0,05 мг 0,044 мг 0,022 мг Вит В12 0,1 мкг 0,034 мкг 0,045 мкг Вит С 2 мг 1,54 мг 4,24 мг биотин 3,1 мкг 0,0 22 мг 0,001мг РР 0,3мг 0,1 мг 0,279 мг