Девочки, дорогие! Скоро новый год и у хозяек все разговоры о праздничном столе! Я не знаю, где мы с мужем будем отмечать, да и по меню пока не думала, но одно блюдо у меня будет точно)) Очень хочу с вами поделиться этим вкуснейшим и простым рецептом. Нашла я его давно и теперь это, пожалуй, стало хитом моих праздничных (и не только) угощений.
Все наверно слышали про различные рулеты в лаваше (в тонком), так вот мой рецепт из этой серии - Рулет в лаваше с омлетом. (омлет по этому рецепту, кстати, и без лаваша тоже хорош). Итак рецепт:
тонкий армянский лаваш (на 1 омлет - 1 лаваш)
яйца - 5 шт
ветчина 100 гр (я беру в брикетиках)
помидоры - 2 средних шт
свежие петрушка + укроп - 1 ст. ложка - мелко порезанные
соль - четверть чайн. ложки
молоко - пол стакана
майонез
помидоры и ветчину нарезать мелко кубиками и обжаривать на растительном масле. Яйца посолить, взбить с молоком, в конце взбивания добавить измельченную зелень. Этой смесью залить помидоры с ветчиной, довести омлет до готовности под крышкой. Готовый омлет остудить и нарезать по всей длине на тонкие полосочки. Лаваш смазать майонезом, сверху по одной выкладывать полоски омлета и постепенно сворачивать рулет (я выкладываю одну полоску поперек рулета и один раз его закручиваю и тд). Перед подачей дать немного настояться, только немного, иначе лаваш размякнет от сочности омлета. час - два вполне хватит, но можно и раньше) Рулет нарезать кружочками и подавать)
Приятного аппетита!
Кстати этот омлет и сам по себе нереально вкусный, поэтому когда будете крутить, особо не увлекайтесь)))))