Пряный морковный пирог с домашней карамелью.

Прекрасное дополнение к утреннему кофе.

Продолжаются мои дачно незапланированные фото)

Очень уж мне захотелось попробовать приготовить данный пирог и случай подвернулся отблагодарить бабушку за аренду шайтан-машины сушки для овощей. Готовится очень быстро на выходе получается вкуснейший тортик с пряным ароматом и насыщенным вкусом.

форма 22 см. получилось три коржа

морковь - 400 гр.

яйца-2шт

масло растительное-80 мл

сахар-160 гр.

грецкие орехи-100 гр

мука-300 гр

разрыхлитель-2 ч.л.

сода 1 ч.л.

корица 1-2 ч.л.

мускатный орех-1-2 ч.л.

соль

Для крема сметана 300 мл. и сахар по вкусу

сверху обмазала кремом маскарпоне+сливки+сахар(у меня оставалось примерно 200гр)

Средний корж промазала домашней карамелью с одной стороны и сметанным кремом с другой.

Морковь и грецкие орехи измельчить в блендере.

Смешать все сухие и влажные ингредиенты в разных мисках, а затем соединить, перемешать и поставить в разогретую до 170 гр. духовку, печь примерно час, до пробы на сухую зубочистку.

Остудить, а затем разрезать на коржи и собрать тортик, украсить по собственному желанию.