Гречаники (котлеты)

Гречаники - блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного фарша с добавлением вареной гречки. Гречаники можно готовить как обычные котлеты или тушить в соусе, тогда они будут мягче и сочнее.

Фарш куриный 350гр

Гречка 150гр

Яйцо 1шт

Томатная паста

Сметана 15%

Укроп

Соль/специи

Гречневую крупу перебрать, помыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.

Добавить в фарш яйцо, соль и специи по вкусу, тщательно перемешать.

Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.

Лепим котлеты, обжариваем на масле.

Смешать томатную пасту со сметаной, добавить укроп.

Когда котлеты будут почти готовы, заливаем их соусом и тушим мин 15.