Не признаем овощи и мясо!

Не надо через силу. Ешьте курицу. Белков достаточно и без мяса. Курица, творог, яйца, рыба - вполне вам мясо заменят. Ну а пройдёт немного времени - ещё попробуйте дать. Может котлеточку какую паровую, чтоб жевалось хорошо с пюрешкой картофельной смешаете, может в суп мясное пюре подложите. Но не заставляйте. И кабачок с тыквой не предлагайте пока. Мало что ли других овощей. Возможно попозже согласится есть и их, а не согласится - никакой беды в этом нет.