Мясо по цыгански.

Рецепт:

Мякоть говядины - 500-600г

Лук репчатый - 1шт.(большая)

Масло растительное- 3 ст.л

Перец болгарский красный-2шт или один большой.

Сливки 10-20% - 200мл.

Кориандр молотый, перец, соль - по вкусу

Лавровый лист 3шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо нарезать крупной "соломкой", лук "кубиком" Разогреть в сотейнике или глубокой сковороде масло, выложить мясо, лук, лавровый лист и накрыть крышкой и тушить до готовности периодически помешивая. Во время тушения добавляем воду, которая будет выкипать. Когда мясо потушится добавить специи, соль и болгарский перец нарезанный крупными кусочками. Обжаривать минут 5. Далее добавить сливки и 50мл воды. Тушить под крышкой минут 7.

К мясу подойдёт практически любой гарнир.

Приятного аппетита!