Маффины с яблоками или кексики.

Вкусняшка, самые нежные и тают во рту.

90г масла, 100гр муки, 70гр сахара, 2яйца, 1,5ч.л разрыхлителя, 1яблоко (я брала 2средних)+1 для украшения, 1/2 пакетика ванилина( я не добавляла), корица по вкусу, щепотка соли.

Сахар, масло и желтки размять вилкой. Доб. муку, ванилин,корицу, разрыхлитель. Размешать. Яблоко порезать кубиками. Белки взбить в пену с щепоткой соли и добавить в массу. Положить в форму на 2/3, режим полукольца яблок и украшаем, выгибая полукругом, как цветок. Дух.180 С, 20мин. Готовые маффины посыпаем сах. пудрой.