Отличная статья из группы в фейсбуке.
26 янв. 2016 'г'. - Сводный вывод, который может кому то пригодится для разговора с заведующими и родителями:
В 2016 году в СМИ появилась информация о том, что в столичных детских садах введут дополнительный ужин, Питание станет не четырех разовым, а пяти. Почему же родители не довольны? Как оказалось на самом деле, ужин оказался далеко не дополнительным.
В действительности уплотненный полдник разделили на две части: легкий полдник и ужин.
Подавляющее большинство детей находятся в детском саду до 18.00 и получали полный, оплачиваемый за счет бюджета рацион питания (уплотненный полдник). Теперь, после введения ужина, наши дети лишены четверти предусмотренного на них питания. (СМ. СанПин)
Департамент подсчитал что в 18.30 остается только 10 % от общего количества детей и если они будут действовать по такой схеме можно очень и очень хорошо экономить.
Расчет начальной (максимальной) цены контракта с поставщиками это наглядно отображает. (посмотреть полную версию расчета можно в в интернете в свободном доступе).
Конечно этим 10% детей нужен ужин.
но возникают вопросы
1. А нужен ли ужин именно в 18.30?
2. Почему остальных 90% детей государство обделяет? чем они хуже?
3. Почему департаменты дали строжайший указ не переносить ужин на ранее время.
Нормы СанПин 2.4.1.3049-13 "Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"
15.4. При составлении примерного меню следует руководствоваться распределением энергетической ценности (калорийности) суточного рациона по отдельным приемам пищи с учетом таблицы 4.
В промежутке между завтраком и обедом рекомендуется дополнительный прием пищи - второй завтрак, включающий напиток или сок и (или) свежие фрукты.
15.11. Кратность приема пищи определяется временем пребывания детей и режимом работы групп (завтрак или обед, или завтрак и обед, или полдник).
Для детей, начиная с 9-месячного возраста, оптимальным является прием пищи с интервалом не более 4 часов.
Режим питания детей по отдельным приемам пищи, в зависимости от их времени пребывания в дошкольных образовательных организациях, представлен в таблице 5.
С полной версией СанПин можно ознакомиться в разделе документы
Детских садах идет запугивание родителей!
Воспитатели, заведующие и родители стали заложниками ситуации!
Количество не довольных родителей растет час от часа. В садах начинается волна протестов родителей, но на них идет травля от воспитателей и заведующих. Оно и понятно, с выше сотрудникам детских садов дали приказ (под угрозой лишения премий вплоть до увольнений), всех родителей любой ценой принуждать к молчанию и делать вид, что все довольны.
Врут и сотрудники садов!
Родителям рассказывают, что такой 5-ти разовый режим питания предусматривает СанПин, между приемами пищи должно пройти 4 часа и что контракты с поставщиками уже заключены. Что сделать уже ничего невозможно!
Данный довод не состоятелен поскольку:
1. вышеуказанными нормами СанПин предусмотрена альтернатива как в кратности питания (4-5 раз), так и в видах рациона (полдник с ужином или уплотненный полдник).
2. Интервал между приемами пищи должен быть не более 4 часов. Кто не силен в математике поясняю, что не более 4 часов - это меньше или равно 4 ч., т.е. больше нельзя, а меньше пожалуйста!
3. Заключенный с выигравшим конкурс поставщиком контракт размещен в свободном доступе на едином сайте государственных закупок. Ни в нем, ни в приложенном к нему техническом задании нет ни слова о кратности питания, его режиме и прочем. Завтрак, обед, полдник, ужин и тд. в нем вообще не упоминаются, что и не удивительно. В соответствии с а. 15 ч. 3 ст. 28 ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» и вышеназванными СанПиН, организация питания и установление его режима относятся к компетенции образовательной организации. Таким образом, контракт предусматривает объем и виды поставляемых продуктов, порядок и стоимость поставки.
4. Образовательная организация самостоятельно устанавливает режим питания, утверждает меню и ежедневно отправляет поставщику заказ на продукты, которые поставляются в наш сад один раз в день утром!
Экономия бюджетных средств. Коррупция.
Как указано выше, заказ на питание формируется каждый день. Соответственно, исходя из фактического наличия детей в саду после 17.00, ужины заказываются максимум на 10-12 процентов от общего числа детей. Ужин составляет примерно 20 % стоимости дневного рациона. Приблизительно, такая незначительная потребность в ужине, позволит только одному комплексу сэкономить до 15-17 миллионов рублей за год. Это прекрасно, если бы эти средства не вытаскивались бы у наших детей изо рта… При всей этой экономии на возврат ужина в рацион дошкольного питания ведомство готово потратить более 30 млрд. рублей.
Ужин в 18.30 позволяет саду обосновать необходимость своей работы в 12-часовом режиме. Государство сейчас пытается экономить на всем, в связи с чем, время работы сада могут сократить до 10,5-11 часов, что позволит бюджету сократить расходы на заработную плату работников.
Конечно это тоже не аргумент в пользу ужинов. Сад посещают дети, которые действительно находятся в нем до закрытия. Пусть их меньшинство, но они являются неоспоримым аргументом в пользу существующего режима работы сада. Так что использовать для обоснования своего режима работы ужины нет никакой необходимости.
Коррупция.
1. Ужин не ввели, а разделили на две части (полдник и ужин).
2. 90% экономии на ужине
3. Полдник стал дороже, чем ранее уплотненный полдник
4. Выделено на введение ужина 30 млрд. руб.
5. Представим себе, что ужин просят 20 человек, заявка составляется на 200 человек, но фактически, по договоренности с поставщиком, привозят 20 порций ужина …
Впределах всей Москвы ужины позволят сэкономить около 2 миллиардов (или переложить их в карман....
Дальше разовьем сами ...
Решение проблемы
Основное, что нужно уяснить, решить эту проблему может образовательное учреждение . Как бы они не пытались перевести ответственность на других, говоря, что им предписание дает роспотребнадзор, медики или департамент образования, и они не уполномочены что-либо изменить - все это ложь. Режим питания и меню утверждает образовательная организация. Роспотребнадзор никогда не будет давать предписания, противоречащие СанПиН, разработанным самой этой службой.
Официально и без всяких нарушений вполне возможно:
- Введение уплотненного полдника в 16.00 (как это было раньше).
- Перенос проведение полдника в 15.00 или 15.30 и перенос ужина на 16.00 или 16.30. При этом, интервал, установленный п. 15.11. СанПиН 2.4.1.3049-13 нарушен не будет, поскольку он установлен продолжительностью до 4 часов. Минимальный интервал не установлен вообще, но, исходя из опыта, после такого пустого полдника, который многие дети и не едят, спустя час дети уже проголодаются и съедят ужин.
Одним словом, руководство комплекса по непонятным причинам к родителям не прислушивается. Ввели ужин, не проведя предварительного опроса. Теперь ничего менять не хотят. Только активные действия родителей позволят переломить эту ситуацию. Сидеть и ждать, что это сделает кто-то другой - бессмысленно также как и ждать примера от других комплексов или указания «сверху». Пишите обращения во все инстанции, атакуйте чиновников - иначе они ничего не сделают.
Автор Попов А.В.
Вступайте в группы будем делиться информацией.