@tanusik1979 (Таня) — дневник на Babyblog.ru

Таня

47 лет Москва, Россия

На сайте с 29.09.2011, последнее посещение — 2 месяца назад

Добавить заметку

записи

друзей

подписчиков

Год

2013

2015

Месяц

Март

Август

Выбрать все Редактировать

Вводим косломолочные продукты(кефирные грибки) http://www.mamashka.com.ua/content/view/15309/133/ Кефир Кефир – это ферментированный молочный напиток. Он появился много веков назад, в горах Кавказа, когда пастухи хранили молоко в кожаных бурдюках, в которых оно сквашивалось. Илья Мечников в 1908 г. первым предположил, что молочные бактерии могут противостоять гнилостным процессам в кишечнике. Он отнес долгий срок жизни и хорошее здоровье кавказцев на счет употребления ими сквашенного молока. В наше время кефир получил большой интерес у исследователей пробиотиков. Кефирная культура Существует два типа кефира: «водный кефир» - мелкие прозрачные грибки, которые работают в сладкой воде, и молочный кефир – белые или кремовые грибки, похожие на кусочки цветной капусты, которые сквашивают молоко. Кефир – это живая культура, сложный симбиоз более чем 30 видов микроорганизмов, образующих структуру (грибки), по виду напоминающую соцветия цветной капусты. Эти грибки могут расти, образовывать новые грибки. Микроорганизмы кефирных грибков включают в свое число лактобактерии, различные виды дрожжевых культур, уксуснокислые (acetic acid) бактерии, и многие другие. Они придают кефиру замечательное свойство сохраняемости, подавляя гнилостные бактерии, которые могли бы разрастись в молоке. В лабораторных исследованиях также было обнаружено, что они могут подавлять бактерии сальмонеллы и Эшерихия Коли. Далее приведен список бактериальных и дрожжевых культур, найденных в молочном кефире.

Маша

14 лет 2 месяца

Соня

11 лет 10 месяцев

Феденька

7 лет 8 месяцев

Удалить 0 записей?