Срочно! Совет про сливки

ДД, задумала испечь молочную девочку со сливочным кремом, уж больно отзывы хорошие, вот и я решила попробовать! Но муж в магазине купил сливки 20%, вопрос подойдут ли они для крема (у меня есть загуститель для сливок) или не взобьются, просто я ни разу не делала крем из сливок.

пс пошла за сметаной!