Нужно ваше мнение.

Да, конечно) Сейчас я вам все расскажу😅 сама с этим столкнулась. Нужно сдать кровь на иммуноглобулин класса Е (аллергология работает именно с ешкой), методом именно кап (самый точный) на молоко. Что туда входит: 1. Казеин 2. Альфа-лактоальбумин 3. Бета - лактоальбумин 4. Бычий сывороточный альбумин 5. Цельное молоко Т.е., если сдать просто на молоко и суммарные иммуноглобулины, то это ничего не даст. Суммарно, это g и m, которые вообще аллергологами не используются. Что показывает ешка на эти показатели (молоко, кстати, состоит примерно из 40 составляющих и все они аллергены. Но есть основные и главные, по которым уже корректируют питание и диету): Казеин- это вообще основной белок молока. Он составляет 80% от всех молочных белков. И не разрушается при кипячении (она же пастеризация). Этот же казеин содержится в молоке овцы и козы. Альфа-лактоальбумин, это тоже белок, но сывороточный. Вызывает аллергию ровно у 50% людей с абкм. Бета-лактоальбумин туда же. Это тоже сывороточный белок, но только термически более стойкий. И так: сывороточные белки - видоспецифичные, т е у каждого животного они свои, а это значит, что они термолабильные (полностью ( реже: частично) теряют свою аллергенность при нагревании выше 60 градусов-это пастеризация, в случае , если молоко не пастеризовано - то кипячение). Если аллергия на казеин, то молочные продукты исключаются полностью. В том числе створожное, цельное, ферментированное, пастеризованное , сухое молоко. Если аллергия на сывороточные белки, то кушаем в небольших количествах кипяченое молоко, кисломолочные и ферментированные продукты из молока (сыр и тп) Если на казеин и сывороточные белки отрицательно, а на коровий белок реакция, то причиной может быть липопротеины и другие сывороточные белки. Тогда кушаем обезжиренную молочку и ферментированные продукты из молока Если выскакивает на коровий белок- тогда исключаем все на 6 месяцев и повторяем анализ.