Чемпион по плаванию Майкл Фелпс не сходит с обложек по всему миру - не только за свои рекорды и ошеломляющие выступления на Олимпийских играх 2008 года, принесшие ему золотую медаль. Пристальное внимание СМИ притягивает так же то, что он ест.
На завтрак Майкл Фелпс съедает три бутерброда с яичницей, а также целую тарелку овощей, щедро сдобренных майонезом. Покончив с этим, спортсмен уплетает три блина с шоколадом, омлет из пяти яиц, несколько французских хлебцев с сахаром, а также миску овсянки, запивая все это дело двумя чашками крепкого кофе.
Обедает пловец двумя большими бутербродами с сыром, ветчиной и майонезом, а также небольшой порцией макарон, весом в полкило. Когда утренний кофе прекращает действовать, Фелпс переходит на энергетические напитки.
Поговорка о том, что ужин следует отдать врагу, также не имеет к американскому самородку никакого отношения. Перед сном он обычно съедает еще полкило спагетти "карбонара", большую пиццу, и, видимо, чтобы успеть потренироваться еще и ночью, употребляет литр-другой энергетиков.
И если большое потребление калорий (порядка 12000) специалистов по спортивному питанию не удивляет, то качественный состав рациона подвергается критике.
Фотография на полный разворот журнала "People", где Фелпс изображен в своих олимпийских плавках в окружении типичных потребляемых им продуктов, впечатляет. Когда наши пациенты видят эту фотографию, разворачивают и старательно изучают, мы спрашиваем их: "Если еда, которую некоторые называют мусорной, способна автоматически испортить здоровье, почему Фелпс так хорошо выступает и выглядит таким здоровым, ведь он это ест?"
Цель данного примера - ослабить власть широко распространенного поверья, что употребление конкретных продуктов автоматически делает человека больным и толстым - что еда либо хорошая, либо плохая. Если у вас нет смертельной пищевой аллергии или врожденных особенностей вроде целиакии, один кусочек еды, одна трапеза, один день неправильного питания не отразится ни на вашем здоровье, ни на вашей талии. Фелпс прекрасный тому пример.
"Интуитивное питание. Без ограничений, без правил, без диет." И.Трибол, Э.Рэш
