много молока)

Здорово. Когда училась в институте, подруга из деревни привозила домашнюю молочку. Они делали и творог, и сметану, и кефир с йогуртом, и сыры. Причем сыры делали с разными добавками не только соленые, но и сладкие. А еще делали топленое молоко - вообще вкусняшка.

Господи, Юля, почему ж вы так далеко от нас???)))) Я не могу в Гомеле найти молоко коровье! У малого дикая аллергия была на молоко магазинное, кашу молочную детскую... Были у родителей почти два месяца, там сначала к козьему приучили, потом на коровье перешли. В Гомеле нашли козье молоко, но сегодня уже в последний раз берём, так как козочки в запуск уходят (( теперь спешно ищем коровку, но пока безрезультатно! Обидно!))

Когда у свекрови было много молока, я делала сыры, очень вкусно получалось. У меня рецепт есть в дневнике где-то.

домашние сыры? в мск очень модная тема. особенно из-за санкций)))

Сепаратор нужен. а масло можно и миксером. Сыр вари, сгущёнку.

Вари сгущенку!