"История со вкусом пастилы", продолжение...

Да уж,что-то совсем у меня не складывается с постами.Возвращаясь с прогулки,или из путешествия,так и хочется скорее поделиться с друзьями своими впечатлениями,но как назло,сразу образуется масса дел,или простуда нагрянет,и приходится все отложить.А по прошествии нескольких недель,уже эмоции утихают,да и лень становится,да и мысли начинают посещать,а кому все это нужно???А следом,уже новые,интересные и захватывающие поездки,и уже именно о них хочется рассказать,а не возвращаться к пройденному,и все это накапливается-накапливается...И приходится выбирать,о чем действительно стоит написать,а о чем можно и не рассказывать,а это печально,так как абсолютно каждый уголок,и каждое место,в котором мы побывали,за несколько прошедших месяцев,действительно заслуживают внимания.Сейчас,например,я очень сожалею,что сразу не написала о сладеньком,а точнее,о наших экскурсиях в Музее и на Фабрике пастилы в Коломне.Некоторые мелочи уже подзабыты,и из-за этого,рассказ уже не получится таким полным,как хотелось бы,но я очень надеюсь,что мне удастся заинтересовать вас,и хоть немного передать стилистику этих мест.

Когда на сайте Музея коломенской пастилы,я прочла о том,что в Коломне есть еще и Фабрика,задумалась,а стоит ли совмещать экскурсии в оба этих места в одной поездке?Не получится ли повторения?Забегая вперед,скажу -повторения,как такового не было,но на мой взгляд,лучше все же выбрать либо Фабрику,либо Музей,что бы было ради чего вернуться))).
Сейчас,я ни за что не смогу ответить на вопрос,где мне понравилось больше,в оба этих места мы обязательно вернемся,особенно учитывая тот факт,что в Музее пастилы,каждый сезон меняются программы,а следовательно,интересно и познавательно будет в любом случае.У каждого из этих мест своя миссия и своя история,объединяет их только одно -пастила,а пастила эта,скажу я вам,действительно особенная!
Первой,в нашей программе,была Фабрика пастилы Купца II гильдии,Петра Карповича Чуприкова,именно здесь и началось наше знакомство,с визитной карточкой города Коломна -вкусной и воздушной,как облачко,пастилой.

Учитывая тот факт,что Коломна издавна славится своими яблоневыми садами,за которыми нужен особый уход,а пастилу в Коломне производят именно из яблок,первым делом,на Фабрике,нас проводили к потомственному садовнику -Кузьмичу.Личность,скажу я вам,весьма колоритная и интересная,рубаха парень,в прямом смысле этого слова,за душой ни гроша,только душа,даже на лапти еще не заработал,от того и ходит босой))).

Как же душевно и грамотно он рассказывал нам о сортах яблок,которые больше всего подходят для производства лакомства.Благодаря ему,мы теперь знаем о таких сортах,как "Скрыжапель","Зеленка горькая" и "Титовка",а так же,наглядно посмотрели,как правильно следует прививать яблоньки.Видно сразу,что человек всю душу вкладывает в свой рассказ и в дело,которым занимается.Конечно же,мы взрослые,хорошо понимаем,что все его повествование,ничто иное,как хорошо отрепетированная речь,но следует отдать должное,что даже дети слушали его с бооольшим интересом и удовольствием,за что Кузьмичу отдельное спасибо!
Дальше,нас проводили в одну из комнат,где показали "синема"-короткометражный фильм о том,как зарождалась и развивалась пастильная мануфактура.Фильм этот транслировали на стену,через старенький проектор,следует заметить,что на фабрике собрано множество старинных вещей и безделушек,а все герои театрализованной экскурсии будто вестники прошлого,другой эпохи.

После просмотра экскурса в историю,сам Управляющий и его помощник Иван,показали и рассказали,как же выглядит весь процесс производства воздушного лакомства:как мыли яблочки,как и чем удаляли сердцевину,как перетирали плоды в яблочное пюре и как высушивали в печи.

Не обошлось и без дегустации,которая сопровождалась рассказом из какого именно сорта яблок и с какими добавками тот или иной сорт пастилы.Естественно,что после такого гостеприимного приема,мы не могли уйти с пустыми руками,и заглянули в магазинчик при фабрике.

Коломенская пастила-лакомство не из дешевых,причем эту традицию,задирать цены на свою продукцию,нам объяснили очень легко: практически весь процесс производства пастилы проходит вручную,яблочное пюре необходимо было мешать двое суток в одном направлении,исходя из этого,труд человеческий очень высоко оплачивался,поэтому,будьте готовы раскошелиться))). Вообще ,все герои пастильного производства отшучивались и хохмили постоянно,иногда,казалось что немного переигрывают,но это все мелочи,в целом,нам все очень понравилось,жаль только,что моросящий дождик,не позволил прогуляться по фабричному садику,и попить чайку с вареньем в окружении благоухающих роз.
И так,затарившись всевозможными сортами пастилы,подкованные теоретически,мы направились в сторону "Музея исчезнувшего вкуса.У Николы на Посадьях".

Музей расположен в старинном купеческом доме всего в нескольких минутах ходьбы от Фабрики.Лишь переступив порог калитки понимаешь,что атмосфера здесь более домашняя,но столь же приятная и уютная,как и на Фабрике.На столе с кружевной скатертью,стоит превосходная старинная ваза с полевыми цветами,а гости отдыхают на снопах сена,по среди двора,играет маленький очаровательный котенок,которого непременно принимаются тискать все маленькие посетители,а проголодавшиеся путешественники угощаются ароматным чаем с пышными пирожками в музейном саду.

Лично мне,уже даже этого было достаточно,чтоб улыбка расплылась на пол лица,и чтоб спустя время,с трепетом вспоминать этот уютный уголок.Но,впереди,нас ждала захватывающая и увлекательная экскурсия с чаепитием.

Сам музей маленький,всего две комнаты,в первой комнате рассказывают об истории пастилы,демонстрируют старинный рецепты,найденные в Ленинской библиотеке и цитируют классиков,в произведениях которых упоминается Коломна и знаменитая на весь мир Коломенская пастила.Сотрудницы музея одеты в платья XIX века,от них так и веет духом того времени,в хорошем смысле))). Посудите сами,накрахмаленные платья в пол,цветочные бутоньерки в волосах,а какая плавная и завораживающая речь,ммм,истинные леди.Их было не только приятно слушать,но и не менее приятно лицезреть.

Во второй комнате,проходит дегустация семи сортов пастилы,которая сопровождается маленькими рассказиками о быте и укладе дворянства,о том,как юные прелестницы завлекали своих кавалеров с помощью нехитрых безделушек,вееров,подвязок и мушек.А так же повествованием о том,как зарождался тот или иной сорт пастильной продукции.

Вот,например,одна из историй.Нам показали рекламную брошюру 1909 года,где хмелевая пастила позиционировалась как прекрасное профилактическое средство от пьянства.Рекламный слоган был таков –«Я страшно пил вино,а теперь я ем пастилу «Трезвость».Результат потребления пастилы иллюстрировался фотографиями до и после -лохматый мужик в пижаме,и франт в белоснежной сорочке.Продавалось это кондитерское чудо по 2 рубля 50 копеек за коробку и рекомендовалось «Обществом милосердия» Санкт-Петербурга.Думаю,что после этого примера,вы догадаетесь,какая пастила в магазинчике при Музее пользуется самой большой популярностью,это та самая пряная пастила "Трезвость" со вкусом трав.Ее разбирают на подарки мужьям и знакомым,как оригинальный сувенир,причем в каждую коробочку и по сей день,кладут тот самый рекламный буклет.Так же,нам предлагалось угадать,из каких именно ягод сделана та или иная пастила,смоква или нежные пастильные зефирки.Все это было так увлекательно,что даже дети слушали открыв рты,в буквальном смысле этого слова.

Мы ни на минуту не пожалели,что пришли и сюда,и скажу честно,что я была в таком восторге от нашего экскурсовода,что еще минут 30,по окончании экскурсии,проговорила с ней о программах в музее и о Коломне в целом,очень приятная женщина,и настоящий фанатик своего дела!

А что же сама пастила,спросите вы меня,чем она собственно уникальна?Много писать о вкусе хвалёной пастилы не буду,если съездите,то сами попробуете.Вкус ее конечно же сильно отличается от привычного,традиционного для нас,и естественно,кому-то он нравится,а кому-то нет.У меня лично,больше эмоций вызвали сами экскурсии,но если мы еще поедем в Коломну,а мы туда поедем обязательно,в магазинчик при Фабрике,или при Музее,я обязательно загляну!