Какой должна быть настоящая кулинарная книга? Большого, но удобного формата. Красивой, с качественными и пошаговыми иллюстрациями. С плотными листами, чтобы не на одно прочтение хватило, ну и на кухне же все ж использовать предполагается.
Именно такая приехала ко мне сегодня из интернет-магазина
Всем критериям эта книга соответствует - плотный офсет, удобный формат, слегка пухлая обложка, высокое качество печати.
А главное все же в такой книге - рецепты. И вот тут я расскажу вам свое мнение давнего кулинарного книголюба, т.е. меня
Во-первых, многие рецепты (как я успела пролистать) из жж Ирины. А это значит, что они
а) рабочие. Т.е. опробованы именно в той рецептуре, что дана в книге. И не только Ириной.
б) никаких особых и труднодоступных ингридиентов не содержат, в отличии от многих других кулинарных книг, где требуется сыр исключительно с определенной французской фермы.
в) в случае, если таки не получилось - всегда можно задать вопрос Ирине в ее журнале к посту с рецептом. Ни разу еще мои комментарии и вопросы не оставались без ответа.
г) Основные тонкости работы с опред. ингридиентами также указаны в рецептах
д) Ну и напоследок.. Вот вы давно ели настоящий торт Прага? Я вот уверена, что вкусную Прагу можно купить ТОЛЬКО в кулинарии при ресторане Прага на Арбате и в кондитерских "От Палыча", хотя последний тоже грешит иногда слишком уж сладким вкусом. Так вот в этой книге именно ТЕ рецепты. И их очень просто повторить.
В общем, сегодня я еле удержалась, чтобы не сфотографировать для вас всю книгу целиком)))
А
А содержание какое. Как же этих фотографий не хватает во многих книгах. Названия часто ни о чем не говорят, а тут сразу понятно то или не то/
Предвосхищая ваши вопросы, рецепты с книгой Выпечка по ГОСТ не пересекаются. Со слов самой Ирины, есть всего несколько модифицированных.
Пироговедение в рид.ру, в Лабиринте
В общем, приятного вам творчества на кухне!!
