Приветствую всех. Сегодня я готовлю полезную закуску из кабачков в духовке - это кабачки фри. Кабачки приготовлены, по этому рецепту получаются вкусными, нежными внутри и хрустящими снаружи.
Для приготовления кабачков нам понадобятся:
Кабачок молодой- 500 грамм
Мука пшеничная - 3 ст. л.
Соль - 0.5 ч.л.
Яйцо куриное - 2 шт
Хмели сунели- 1 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л
Сухари панировочные - 120 грамм
Время приготовления: 40 минут
Приготовление:
Кабачки нарезаем ломтиками длинной примерно 8-10 см, толщиной 2-3 см.
Перекладываем в глубокую миску, добавляем пол чайной ложки соли. Хорошо перемешиваем.
В отдельной тарелке взбиваем яйца до однородности.
В еще одну тарелку насыпаем панировочные сухари, добавляем к ним хмели сунели, щепоть соли, и также тщательно перемешиваем.
Противень для запекания, устилаем пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом.
К кабачкам добавляем муку, перемешиваем, чтобы каждый кусочек был покрыт мукой.
Берем ломтик кабачка, сначала обмакиваем в яичную смесь, затем в смеси сухарей и хмели сунели, и укладываем на противень. Так повторяем со всеми ломтиками кабачка.
Ставим кабачки в заранее разогретую духовку до 220 градусов, готовим 25-30 минут. Подавайте хрустящие кабачки горячими, с вашим любимым соусом.
Все готово!