Очередная порция наших экспериментов. Сделали уже достаточно давно, все никак руки не доходят записать.
Сначала долго проводили опыты с соком краснокачанной капусты (он явлется своеобразным индикатором и при смешивании с различными жидкостями меняет свой цвет). Сок кстати в книге профессора Николя рекомендуют добывать блендером - мы как порядочные так и решили сделать - у нас погружной - до утра бы добывали ) обычная соковыжималка рулит - из среднего кочана получилось где то около 700 мл сока - этого хватит, чтобы смешать с ним все жидкости в доме ))) Только сок добывать нужно в перчатках - пальцы и ногти красит ужасно (
В книге рекомендуют разбавить его еще водой. Мы не стали (вроде как итак его дофига получилось), а надо было все-таки разбавить, не для количества, а для того, чтобы сок стал посветлее, тогда более заметны изменения цвета при реакции с другими жидкостями.