Умань
1. Есть грудинка свиная с тонююсенькими хрящиками. Хочу запечь её. ВОПРОС: в чём бы её замариновать, чтобы вах! как вкусно получилось? может, мёд? но с чем?
2. Девчоки, вкусный ли широко известный в инеете салат "Змейка"? с вот таким составом:
горбуша консервированная - 200 гр.
яйца — 2 шт.
картофель — 2 шт.
сырок плавленный - 3 шт.
соленый огурец - для чешуи
чеснок,соль и майонез по вкусу
зелень
3. Вкусный ли модный в том году салат вот этот:
Москва
я мясо так делаю
Нужно: свинина с жирком, лук (по весу столько же, сколько и свинины), чеснок (примерно 4 зубца на 1 кг мяса, можно больше), кефир, соль, перец, паприка, тимьян, лавровый лист (это мой любимый набор, можете что-то добавлять посвоему вкусу).
режем свининку на порционные куски, солим, перчим, посыпаем специями. Складываем в миску. Режем помельче чеснок, а лук - полукольцами. Складываем в ту же миску. Перемешиваем. Заливаем кефиром (не очень много), можно добавить немного воды. Сверху накрываем тарелкой, ставим гнет (я использую просто кастрюльку с водой). и на ночь в холодильник (если нет времени, то оставляем в кухне на 1-2 часа).
Подавать с овощами.Выкладывааем все в глубокий противень или в форму для запекания (лук и чеснок туда же, маринад тоже). Накрываем фольгой и в духовку на 40 минут на 180 градусов. Потом можно фольгу снять немного подержать в режиме гриль. Мясо просто тает во рту. Изумительно. Из маринада получается соус, лук тоже прекрасный на вкус.
1.я мариную (мед,горчица,соев.соус,и капельку бальзамич.уксуса для кислинки,если его нет-то сок лимона)
2.сама хочу сделать на н.г. только у нас купить вкусную горбуду это редкость-заменюю ее на вареную курицу
3. не знаю
Киев
я мариную обычно - соль перец чеснок, бывает паприка, обкладываю дольками апельсина или мандаринкой, поливаю оливковым маслом (лучше на ночь), запекаю в открытом виде, в глубокий протвинь кипяток с солью и перцем горошком, пару лаврового листа, имбирь и во время выпекания часто этой водичкой поливаю... получается красиво и вкусно)
по салатам не подскажу)
Москва
"Змейка" в таком составе вкусный получается. Можно еще не горбушу взять, а тунца. Будет оригинальней.
А в виде часов можно любой слоеный салат оформить.
Москва
последний салат может быть вкусным:) я когда-то такой делала без украшения правда, назывался он " березка" что ли... змейкой можно любой салат оформить, если сомневаешься:) свинину запекаю в рукаве со специями и не мариную
Умань
Спасибо. Тут так удачно огурец представляется змеиной чешуёй... ))
Москва
Салатик третий готовила в том году, на любителя, довольно тяжелый!!!!
Атланта
мне второй салат не понравился, какой-то тяжелый получается если с картошкой
