Кефир!!!
ну вот..у нас как всегда))))
Дин,а вы еще не давали своему кефир?
,или можно купить кефир детский, или любой, качеству которого ты доверяешь. перемешиваешь, накрываешь марлей и оставляешь примерно на сутки. в холодильник НЕ убираем, оставляем на столе. таким образом через сутки готов кефир! следующую порцию готовишь так же, только используешь уже не покупной кефир, а тот что получился! вот и всё. кефирчик каждый день свежий. считаю, оптимальный вариант...кстати, по Первому каналу по субботам идёт передача "вкус жизни", так вот 26 февраля тема была "молочные продукты". и там тоже рассказали о домашнем приготовлении кефира. Вот, можно посмотреть а вот творог сама не делаю.... оч муторно((( спасибо!!!
почему творог муторно?? мне кажется проще некуда)))
я беру примерно мл 300-400 молока (покупаю привозное из села) кипячу..и сразу как оно закипело,туда наливаю тоже кефир самый обычный ,примерно грамм 100..и пока все это дело горячее,помешиваешь ложкой..он у тебя на глазах будет превращаться в творог. бедт отделяться сыворотка. Надо чтоб постоял примерно часик (смотря как схватиться) и откидываешь в марлю..отжимаешь..даешь стечь остаткам сыворотки в течении 2-3х часов и ву-а-ля..творог готов))) просто потом разводишь молочком,чтоб был не зернистый и в блендер и все..зато нежный нежный..
ого! тож попробую...спасиб.
кстати! забыла написать, что кефир (который покупаешь в магазе для приготовления домашнего) должен быть свежий! максимум ему должно быть 3 дня. иначе вся полезность улетучивается.