Первый раз выкладываю свои кулинарные достижения (!!!) в это сообщество, начинаю пока что не со своего рецепта, а с рецепта ББ-шки

zayka . Спасибо ей! Замечательный вкусный летний тортик "Наслаждение". Фрукты могут быть любыми, какие вам больше нравятся, но повозиться придется (или это я возилась с непривычки). Результат того стоит! Муж в восторге, как ребенок. Под фото продублирую сам рецептик. Всем приятного аппетита {#hands}

))

Ингредиенты:
- сметана (25-30% жирности) 500 гр
- сахар 1 стак.
- желатин 3 ст.лож.
- бисквит (2-3 коржика)
- фрукты, ягоды -300-400 гр.

Приготовление бисквита:
- 5 яиц
- сахар 1 стак.
- ванильный сахар 10 гр.
- мука 1 стак.
Отделить белки от желтков. Желтки перетереть с 1/2 ст. сахара до белесого цвета. Белки взбить миксером или венчиком до густой пены, периодически добавляя остатки сахара + ванильный сахар. В желтки добавить 1/3 белков и перемешать, добавить стакан муки, перемешать. Добавить оставшиеся белки и перемешать. Запекать коржи при t = 180 градусов.

Приготовление торта:
3ст.л. желатина залить 0,5 стак. хол. кипяч. воды на 30 мин.
Сметану взбить с сахаром. Желатин подогреть до растворения (не доводя до кипения) и ввести в сметану тонкой струйкой, помешивая.
Заранее застелить глубокую форму пленкой и на дно выложить фрукты, далее слой поломанного на маленькие кусочки бисквита, опять слой фруктов и т.д. Все залить сметанно-желатиновой смесью, если миска очень глубокая, можно заливать слои по мере укладывания. Накрыть бисквитом, слегка прижать сверху. Поставить в холодильник на ночь.Торт аккуратно перевернуть на блюдо, снять пленку.

Летний тортик

Похожие записи