Что сделать с говяжьим языком?

Девочки выручайте..Купила недавно язык говяжий , ну увидела- захотелось-купила-сразу не приготовила...вообшем обычная история..Сегодня достала и разморозила, но у меня его 1.5 кг, а нас двое можно сказать..Надо миллион рецептов проверенных, чтоб его съесть. Я его люблю, хочу сейчас отварить, но не буду же я просто холодный язык жевать..Салаты? Есть идеи?