опять вопрос про супчик

девочки....вы супчик варите в бульенчики или в водичке а мясо отдельно(кролик)??? я варила в бульончике....но вычитлачто варится как вегетарианский а мясо потом побавляют,уже готовое в супчик....вот еще вопросик...какой супчик лучше сварить с вермешелькой или риса немного добавить.......