В чем проблема?

Недавно купили ХП Панасоник 2502, третий раз пеку обычный хлеб, но внутри он оказывается "мокрым" и верхушка не поднимается, а как бы вогнута внутрь. Хлеб получается плотным. Подскажите, в чем проблема? Почему не получается вкусный хлеб? (дрожжи сыплю в спец.контейнер для дрожжей, дрожжи саф-момент для сдобы).