Мясной рулет.
Рецепт, возникший в голове просто так из желания мужа побаловать. Возни не так уж много, а результат – отличный! Оправдывал себя неоднократно и в пир и в мир, что называется...
Берем кусок свинины и режем его по спирали. Так, чтобы получился в итоге цельный пласт. Придется попыхтеть, но если хорошо разрежете, то потом отлично и завернете. Отбиваем получившуюся полосу тщательно молоточком (особо в «плотных» местах).
После этого берем белый винный уксус, натираем мясо и в холодильник минут на 30 постоять.
Пока делаем начинку - это может быть тертый сыр с чесноком, грибы...ну или еще что в холодильнике есть. У меня в этот раз были помидоры и чеснок (помидоры кусочками, чеснок рублен крупно).
Делаем соус. Соевый соус (2-3 столовые ложки), ложка меда и ложка горчицы. Травы по вкусу (я брала орегано и чуть базилика).
Достаем мясо, мажем его соусом, выкладываем сверху начинку, сворачиваем в рулет. Остатками соуса мажем сверху. В духовку. Ставлю на 200 градусов на гриль, готовность контролирую по корочке. Если боитесь спалить – смело кладите в фольгу, которую при желании потом можно отрыть и дать подрумянится рулету сверху.
Вуаля...нежнейшее и не сладкое (для меня это важно, поскольку муж не ест мясо со "сладким" вкусом).
А еще я сегодня приготовила такие штуки (оставлю ссылки, чтобы потом не искать рецепты):
Ленивая котлета по-турецки (ага, нифига себе линивая...я на это дело потратила больше времени, чем на обычные котлеты...надо же помидорки выложить красивенько, сырок эдак-так). Получается очень вкусно. Готовила для детей - Ли смолола, Ле фырчала - не ела помидоры, доела как всегда за ней…мне понравилось)
Пирог с малиновым вареньем (Степка-растрепка)
Вкусно, только надо ОБЯЗАТЕЛЬНО дать ему остыть в форме - иначе вытечет начинка. Мои потребовали здесь и сейчас...поэтому пришлось варварски разрезать...
Щи мясные. Ну, это даже писать не буду, самое простое и любимое.