Курица гриль в духовке

Простой рецепт курицы гриль в духовке!

Вам жарко? Нам очень, но вот есть мои зайцы меньше не стали Курица гриль Фиг мне прохладные салатики, мясо хотят и побольше :))) Поэтому в духовке, без излишеств и можно уйти подальше от кухни, пока готовится :)))

Рецепт:

Курица - 1 шт. на 2 кг. минимум
Паприка, черный перец, чесночный порошок или свежий чеснок - по 1 ст. ложке
Соль крупная - 7-10 ст. ложек под нож (без горки) на литр воды! *Это не опечатка. На ЛИТР воды.
Лавровый лист, перец черный, душистый (горошек) - по желанию и вкусу

Приготовление:

Делаем солевой раствор с добавлением лаврового листа и перца.
Опускаем курицу в раствор полностью на сутки-двое в холодильник.
Смешиваем паприку, чесночный порошок и черный перец и натираем этой смесью курицу *Если курица мариновалась меньше суток, то можно добавить чуть соли
Выпекаем в духовке на 170-180 гр.(режим конвекция) постоянно поливая соками или водой (если соков мало) 1,5 часа.
За 20-30 мин. до конца готовки по желанию выложить молодой картофель вокруг курицы.

Ужин готов! Приятного аппетита! Подаем с овощами по вкусу!

*Курица не пересаливается вообще. Во время маринования мясо берет столько соли, сколько нужно.

**Можно замариновать в куриных кубиках. Результат будет не хуже, но и не лучше. Проще добавить в солевой раствор любимых приправок, если хочется.

***Такой вид маринада решает проблему пресного мяса в крупной птице. То есть грудка, ножки подсоленные и не пресные.

Ребра барашка на гриле

Похожие записи