147 кал на 100г
За
основу самого теста и начинки взят нежирный творог ( 2 %). Сладость за
счет начинки, а именно ее состава- чернослива! Получилась удачная
хрустящая корочка и мягкая начинка! 
Еще хорошее сочетание - аромат какао и ванильной начинки.
Рецепт:
Творог 2% 250 г.
яйцо 1 шт.
ванилин 1 пакетик
какао 1 ст л
разрыхлитель теста 1 ч л
чернослив пару горсточек( можно другу начинку, на любителя)
мука ( овсяная ржаная) 3 ст л
Из
большей части творога делаем тесто: добавляем яйцо, разрыхлитель,
какао, муку, вымешиваем тесто ( оно такое не совсем мучное, но держит
форму), тесто отправляем в холодильник на часик.
Начинка- в блендере смешиваем творог и чернослив, добавляем ванилинчик, тоже пусть постоит в холодильнике немножечко.
Из данного количества у меня получились 2 хорошие ватрушки ))
Делим
на две части тесто: из одной делаем низ ватрушки, другой потом будем
накрывать начинку. Поскольку тесто творожистое, то аккуратненько
формируем лепешечку и выкладываем на листик, свержу начинку, еще сверху
вторую часть теста. Берем скалку, обматываем пленкой ( обычным пакетом) и
аккуратно раскатываем в одном направлении ( сверху вниз и обратно),
таким образом уплощаем наши ватрушки. Ну вот и все! Теперь в подогретую
духовку на мин 25-30 до подрумянивания.
Кушаем как горячими, так и холодными!!! Отлично сочетаются с йогуртом или кефиром!
Приятнейшего и здорового аппетита!
