В этом году мы скормно. У нас все работают.

Четверть, хоть и была очень длинной

Нежный, легкий и воздушный тортик, который просто тает во рту.

Очень и очень давно хотелось попробовать этот торт, но пугало то, что везде пишут что безе приготовить очень сложно. Мне казалось, что этот десерт только для искусных хозяек и я с ним не справлюсь. Да ничего подобного! Торт готовится очень просто)))

Перепечи - это национальное удмуртское блюдо, очень-очень старое и очень-очень науциональное. Называется оно так потому, что раньше его пекли в русской печке, но не на самом огне, а перед ним, в "передней печи" - "перед печкой"

Представляет из себя корзиночку-тарталетку из ржаной муки с начинкой залитой омлетной смесью.

Начинка моет быть любая: из мясного фарша, грибов, картошки, капусты, соленого творога или молодого домашнего сыра. Либо смешанная: мясо+грибы, мясо+капуста, картошка+грибы. Все пробовала, всё вкусно. Мои знакомые по институту из удмуртских деревень говорили, что самые вкусные перепечи с кровью. Вот эти я не ела )))

В тесто обязательно идет ржаная мука, но пропорции ржаной и пшеничной разные. Но ржаная должна быть обязательно, иначе не получится красивых и крепких корзиночек.

В тех, что я ела в институтские годы было больше пшеничной, дома за основу взяла ржаную.

Итак, сам рецепт

То что я люблю)))

Весна красна таянием снегов, пробуждением любовных чувств и прочими обострениями. Поддавшись поветрию, мы собрали сто и одну книгу, посвященную душевнобольным, сумасшедшим, разрушителям основ и обезумевшим романтикам.

1. Оливер Сакс. Человек, который принял жену за шляпу
2. Федор Сологуб. Мелкий бес
3. Кен Кизи. Над кукушкиным гнездом