Выращиваем бактерии: грязные руки vs чистые

Идея эксперимента стара как этот мир и тем не менее вызывает интерес и восторженные эмоции даже у студентов-первокурсников ;) Для 3- и 5-летки - это открытие нового мира, мира бактерий, ну, а для родителей - отличная наглядная демонстрация почему нужно мыть руки с мылом, даже если они "совсем еще чистые".

*Добавила финальные результаты*

О микробах Маша и Аня узнали несколько ранее, потому эксперимент не стал прямо переломным. Однако дети с удивлением открыли для себя, что бактерии можно увидеть не только под микроскопом, но даже невооруженным глазом при условии, что их очень и очень много.

Идея: подсчет колоний микроорганизмов после посева с грязных и чистых рук.

Для осуществления идеи эксперимента предлашаю для начала ознакомиться с некоторыми вводными терминами:

Посев - метод диагностики для определения наличия разнообразных бакерий на поверхностях. Например, врач делает посев из горла пациента что бы определить бактериальную ангину.

Колония - видимое изолированное скопление бактерий, которое образуется путем размножения одной единственной бактерии. Колонии могут быть маленькими (1-2 мм), средними (2-4 мм) и большими (более 4-5 мм). В нашем случае, колонии - это те самые веселые пятнышки, которые мы и будем считать на чашках под конец эксперимента.

Микробиология - наука о бактериях.

Принцип выращивания: не смотря на то, что бактерии отлично растут на самых разных поверхностях в микробиологии есть определенные стандартные условия для их выращивания. Самый распространенный базовый метод - в чашках Петри на агаре.

Чашка Петри - специальная емкость из двух половинок для выращивания бактерий. Они есть разнообразных размеров, а так же многоразовые (из стекла) или одноразовые (из пластика).

Агар - специальная среда (базовая), используемая для выращивания бактерий. При застывании имеет структуру желе, широко применяется так же в кулинарии. При изготовлении микробиологической среды в агар добавляют еще пектин, NaCl и экстракт дрожжей.

Самый популярный рецепт nutrient agar включает в себя

- 0,5% пептона в качестве источника нитрогена для бактерий;

- 0,3% экстракта дрожжей - источник витаминов;

- 1,5% агара

- 0,5% соли NaCl (она же повареная соль);

- дистилированная вода для разведения.

Все компоненты варят вместе около минуты,а затем автоклавируют 15 минут при 150 градусах (для этого подойдет скороварка в домашних условиях). Остужают до 50 градусов и разливают по чашкам.

Для того,что бы вырастить бактерии именно из рук,а не с воздуха на кухне,поверхностей и тд, очень важно,что бы чашки Петри со средой внутри оставались стерильными,то есть свободными от любых бактерий. Достичь этого дома можно,но все же требуются некоторые навыки микробиологии. К счастью, на том же Амазоне по весьма резонной цене порядка 10 евро можно приобрести 20 чашек Петри с уже залитой стерильной средой внутри (вот). Хранить их надобно в холодильнике при +5 и естественно не открывать до начала эксперимента. В конкретно нашем случае чашки со средой муж принес с работы, это как раз его специфика 😁

Перед началом эксперимента чашки лучше выдержать в холодильнике 1-2 дня,что бы убедиться,что на них не растет ничего лишнего. Особенно это важно если среду вы заливали сами.

На наших чашках совершенно чистый агар перед началом (муж заливал 😙)

Ход эксперимента:

1. Открыть чашку и поводить по среде внутри грязными руками (в нашем случае - после прогулки в саду). Закрыть чашку, подписать.

2. Помыть руки с мылом и вытереть их бумажными салфетками (иначе можно сделать посев с тряпичного полотенца, на котором тоже много интересного 🤣).

3. Открыть другую чашку,поводить по среде чистыми (сухими!) руками. Закрыть чашку, подписать.

4. Обе чашки перевернуть агаром вверх (во избежания конденсата) и поставить в темное темное место, например,в шкаф на кухне.

Первые колонии появляются уже через сутки, а растить их следует дней 5 для наиболее интересного результата.

Мы проверяем чашки каждое утро и обсуждаем:

- Где вырасло больше колоний, после грязных рук или чистых? Почему?

- Где колонии большего размера?

- Отличаются ли по цвету колонии после грязных и чистых рук?

День 1

По количеству колоний стало понятно, что руки у Ани были грязнее, но помыла она их потом лучше Маши.

День 2

Наши колонии растут и из еле заметных крошечных точечек превратились в пятна по несколько миллиметров в диаметре. Некоторые колонии появились только сегодня - не все бактерии имеют одинаковую скорость роста. Рассматривая чашки дети удивлялись, сколько всего выросло, ведь "руки были вроде чистыми и после сада" 🤣