Ежевичные пирожные

Думаю сейчас приготовить, но проблема в том, что у меня ет ежевики свежей и сахарной пудры, можно ли обычный сахар взбить в блендере и можно ли не применять сахарную пудру?
а вот рецепт:


Ингредиенты:
1 стакан муки
3/4 стакана коричневого сахара
1/4 стакана сливочного масла
0,5 стакана сметаны
1 взболтанное яйцо
3/4 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. молотой корицы
0,5 ч.л. ванили
1 стакан свежих ягод ежевики
сахарная пудра

Приготовление:
Соедините муку, сахар, кусочки сливочного масла, смешайте до состояния крошки.
1 и 1/3 стакана массы выложите на дно формы, прижмите, это будет корочка.
Оставшуюся массу смешайте с яйцом, сметаной, содой, солью, корицей и ванилью, хорошо перемешайте.
Добавьте ежевику.
Равномерным слоем выложите получившуюся массу на корочку, запекайте при температуре 170С в течение 30 минут.
Остудите, нарежьте квадратиками.
Присыпьте сахарной пудрой.