1) Новогодний салат: «Козочка»

Ещё один тематический салат на новый 2015 год, отличная замена «оливье», тем более для тех, кто соблюдает пост - только майонез следует использовать постный. Так же салат можно заправлять и маслом, кому как по душе.

Консервированная клюква - полбанки.
Картофель - 4 штучки.
Огурец - 2 штуки. Здесь на ваш выбор: свежие или солёные.
Морковь - 2 штучки.
Яблоко - 1 штука, лучше зелёное.
Лук - пучок зелёного лучка вместе с перьями.
Консервированные лисички - 200 грамм.
Укроп - 1 пучок.
Зелёный горошек консервированный - 1 баночка.
Яйца - 3 штуки.
Майонез для заправки.

Морковь, картофель, яйца - отварить. Консервацию: грибы и горошек - промыть под проточной водой. Яблочки и огурчики порезать небольшими кубиками, а когда сварятся овощи и яйца, их так же нарезать кубиками. Лук и зелень нашинковать, смешать с овощами и яйцами, грибами и горошком, перемешать с майонезом, добавить соль и приправы по вкусу, можно просто немного паприки. Для украшения и пикантности посыпьте новогодний овощной салат клюквой, не перемешивайте.

2) Новогодний салат: «Коза в огороде»

Капуста «пекинская» - полголовки.
Перец сладкий болгарский, лучше красный - 2 штуки.
Помидоры - 3 штуки.
Огурцы - 3 штуки.
Чеснок - полголовки.
Сыр твёрдый или моцарела (для более лёгкого вкуса) - 200 грамм.
Майонез - для заправки.
Укроп и базилик - по 1 пучку.
Кукуруза консервированная - полбанки.
Соль и молотый чёрный перчик, сухие пряные травы.

Ингредиенты нарезать мелкими кубиками, нашинковать капусту, укроп и базилик, смешать все продукты. Добавить кукурузу, посолить, класть травы и перец, снова перемешать. Теперь выдавливаем чеснок в майонез, перемешиваем и добавляем в салат. Сверху делаем из сыра шубку для нашей козы/овцы, а если в вашем салате моцарела - просто нарежьте её в салат полукольцами.

Или другой вариант оформления данного салата, который, кстати, объясняет название этого салата «Коза в огороде». Все ингредиенты нарезаются и аккуратно укладываются на тарелке, небольшими порциями. Таким образом, символизируется огород с любимыми лакомствами для козы.

3) Сырная закуска на чипсах

На крупные ломтики чипсов уложите салат из тертого сыра, свежего помидора и зелени, заправленных майонезом. Сверху украсьте маслинами и оливками.

4)Новогоднее канапе

Канапе можно сделать самых различных вариантов. Главное самый нижний слой сделать из кусочка твердого сыра, чтобы закрепить ингредиенты на шпажке

.

Как украсить новогодний салат

Несколько фото - вариантов украшения новогоднего салата, найденных в открытых интернет источниках.

Итак, мы наполним стол большим количеством вкусным блюд, которыми и будем угощать животное - символ наступающего 2015 года. В основном для удовлетворения вкусов синей/ зеленой козы запаситесь списком продуктов для приготовления салатов, закусок, пирогов и запеканок из овощей и фруктов. Отличный новогодний салат может состоять из овощей, а заправлен будет майонезом или маслом - на заправки ограничений не налагается.

Мая