Кто дает сыворотку?

Ой, творожок отличный получается. Стакан кефера 400 гр или около того (я имею в виду такой стакан, в котором продается, из обычного 250 гр очень мало получится) выливаем в ковшик и на ооооочень медленном огне нагреваем. Кипеть он не должен. Можно иногда помешивать, но огонь на самом деле должен быть очень медленный. Кефир начнет постепенно расслаиваться. Минут через 10-15 творог полностью отделится от сыворотки. Выключаем. Это все закрываем крышкой на мин 30-60, смотря сколько есть времени. Потом опрокидваем на марлю или над раковиной, если сыворотка не нужна, или над кастрюлькой, завязываем в узелок и подвешиваем. Если совсем нет времени, можно отжать, но только очень-очень осторожно, а то сухим получится. Этого количества раза на 2 хватит, если давать с фруктами и кашей, если один творог - то на один раз. На самом деле легко и быстро готовится.