О том кто это 40 мучеников, можно посмотреть тут http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1...%BA%D0%BE%D0%B2
Их празднуют 22 марта.
"В этот день пекут жаворонков. Сначала я покажу рецепт из книжки Марины Трухиной "Я люблю готовить"
А теперь покажу как я делаю жаворонков. Как-то пришлось их делать много и быстро. Приспособила готовое слоеное тесто. Разрезаю, после разморозки в холодильнике на квадраты, их режу на треугольники. Птиц складываем так - надрез на стороне треугольника который делит его на хвостовую часть и крыловую :), хвост и крылья тоже надрезаем имитируя перья:
Вот они на противне. Закладываем в горячую духовку (180-200).
Вот они готовые. В кухне аромат от гречки!!!
Источник http://www.liveinternet.ru/users/filifjonca/post157215323/
