Полюбились нам овощные пюрешки Гербер, ну и от нечего делать решила проверить, есть ли в них крахмал. Капнула йода в пюре брокколи. Он как был коричневым, так и остался. Вывод: крахмалом пюре не бодяжат. Ура, ура, ура!
Для лучшей цветовой ясности развела пюре водой. Для чистоты эксперимента сравнивала с разведенным в воде крахмалом. Тут цвет иссиня-черный.
Вот еще проверила одно из фруктовых пюре (умолчу о производителе). Мало того, что на вид как кисель, так еще и на йод синяя реакция:
А на упаковочке крахмал-то не заявлен)))
Это ни в коем случае не реклама, просто интересно проводить подобные эксперименты. Всем приятного аппетита))))
