про просроченные продукты

моя мама работает в павильоне продавцом, в котором продаются молочные продукты, хлебобулочные изделия и торты. так вот с 1 января директор ПРИКАЗАЛ продавать торты ДО ПОСЛЕДНЕГО, ПОКА НЕ КУПЯТ. ДАЖЕ ПРОСРОЧЕННЫЕ НА 10 ДНЕЙ!!! Приказывает отрывать дату изготовления с лавашей, которые привозят каждый день и наклеивать на просроченные торты и продавать их как свежие. торты стоят по 300 руб. до этого завод изготовитель принимал назад просроченные торты, а с 1 января отказался. мама мне это вчера расскааля. Я В БЕШЕНСТВЕ!!! В тортах сливки, сметана скоропортящие продукты, а вдруг кто отравится



Перед Новым Годом мама взяла у себя на работе торт и поехала к бабушке в деревню, бабушка отравилась . и это был не просроченный торт, что уж говорить о том который уже выбросить нужно было давно.


Вот что делать в таких ситуациях? Как защитить потребителя????