Грибной суп с острыми чесночными галушками

Ароматный, очень вкусный супец для любителей грибов.

куриный бульон

картофель

морковь

лук репчатый

грибы ( у меня отварные лесные подосиновики)

соль, молотый перец

для галушек:

мука -6 столовых ложек

вода -3-4 столовых ложки

чеснок - 2 зубчика ( пропустить через пресс)

соль, перец молотый

1 столовая ложка оливкового / растительного масла

В горячий куриный бульон опустить порезанный картофель, варить до полу-готовности.

Обжарить на небольшом количестве растительного масла лук, морковь, грибы.

Для галушек замесить тесто из муки, воды, оливкового масла, добавив соль, чеснок, перец. Тесто должно быть гуще, чем на оладья.

Выкладываем в бульон обжаренные овощи с грибами, варим 5 минут.

Далее смоченными в воде / растит. масле пальцами отщипываем кусочки теста и отправляем в бульон.

Варим еще 5 минут.

Готово!