Девчёнки, подскажите как вкусно и оригинально организовать пикник-ДР на природе?

Ведь салаты не буду же я раскладывать по тарелкам на земле?Бутерброды-как то мало и не солидно...Хочется что наподобие фуршета. Что можно есть сидя/стоя, холодным/теплым и не испачкаться и не загрязнить окружающую среду.