Цветные карандаши

Сделайте забавный десерт своему ребенку.

Ингредиенты:

100 гр сливочного масла

200-250 гр муки

1 ст. л. сметаны

1/3 ч.л. соли

100 гр сахарной пудры

1 желток яйцо для смазывания

1/2 ч.л. ванильного сахара

пищевые красители

Приготовление:

Размягченное сливочное масло перетираем с сахарной пудрой.

Добавляем сметану, желток, ванильный сахар/экстракт, соль.

Добавляем просеянную муку порциями, возможно вы ограничитесь 200 гр, но мне понадобились все 250.

Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Нужно разделить тесто на 2 части: 1/3 и 2/3.

Большую часть тонко раскатать в прямоугольник шириной 15 см (приблизительно).

Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час.

Меньшую часть делим на равное количество цветов пищевого красителя.

Вмешиваем краситель в тесто (лучше делать это в одноразовых целлофановых перчатках).

Раскатываем тесто в тонкие жгутики (стараемся сделать их в диаметре 0,5 см, но тут уж как получится).

Убираем в холодильник. Через час прямоугольный пласт теста смазываем взбитым яйцом.

Режем тесто на полоски (вообще ширина зависит от того как тонко вы раскатали стержень), примерно на 2,5, а то и 3 см.

Теперь кладем цветной стержень на полоску белого теста и скатываем.

Лучше скатывать через пленку (как делают с рулетами), тогда не липнет ни к столу ни к пальцам.

Закатываем плотно, между стержнем и белым тестом не должно быть промежутков.

Тесто довольно деликатное, может и порваться. Тут то как раз и нужна аккуратность.

Сверху смазываем взбитым яйцом.

Выкладываем на противень с пергаментной бумагой.

Выпекаем при температуре 200 градусов, 15-20 минут.

Дать полностью остыть, и только тогда можно "заточить" карандаши. Но учтите, карандаши не из дерева, легонько поскоблите их острым ножом.