Кто какие знает, хочу по пару баночек сделать, и потом с блинами наминать )))
а пока просто пооблизываюсь с этих картинок )))
вот мой любимый джем: через мясорубку прокрутить спелые абрикосы 5 кг и 1-2 апельсинки, засыпать сахаром по вкусу, я кладу 2,5 кг и проварить до загустения. Цвет получается янтарный, а вкус апельсиновый)))))))
0
30.06.2013
Ответить
Москва
Эх, чтоб на денек пораньше;)) Только утром разлила по банкам абрикосовое варенье.
0
30.06.2013
Ответить
Москва
я в прошлом году когда варила варенье из персиков и абрикосов, кожицу с них счищала и потом очень красивое и нежное варенье получилось. Белую черешню чищу от косточек, закладываю грецкий орех, если не лень. А так варю как обычно, сиропом заливаю - кипячу, остужаю, потом довожу опять до кипения на медл огне, пенку снимаю - остужаю, и так несколько раз, чтобы ягоды все максимально красивые и целые оставались. Но больше всего люблю айвовое варенье и протертую малину
0
30.06.2013
Ответить
Славутич
айвовое пробовала, мне нравится очень, но никогда сама не делала )) делись проверенным рецептиком )))
0
30.06.2013
Ответить
Москва
чищу-нарезаю (как угодно, обычно одинаковыми дольками и финурным ножом), на 1 кг целой айвы варю сироп. 1,5 кг сахара + 3 ст воды. Заливаю сиропом ягоды, оставляю остужать. Часиков через пять кипячу все вместе несколько минут, потом опять остужаю, потом опять кипячу. И так раза 4, пока вся айва не станет мягкой, а сироп янтарным. Когда в банки раскладываю по одной гвоздичке кидаю в каждую баночку (ну это по желанию, конечно)
0
01.07.2013
Ответить
Ступино
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1734409 как раз с одной из твоих картинок)))
0
30.06.2013
Ответить
Славутич
Видела этот рецепт вчера )) но нашла в инете, девочка что-то с сахаром намудрила, я так и не поняла у нее - на лиру нашла хорошее описание этого же рецепта, закинула в закладки ))) потом добавлю ссылочки )))
Хочу что-то проверенное, от своих так сказать )))
0
30.06.2013
Ответить
Ступино
Мммм тогда делись ты, я так хочу))) Как раз вчера у папы облизывалась на мяту
0
30.06.2013
Ответить
Москва
Мы с тобой в унисон;))) Только ты про варенье, а я про соленья пост в черновик пишу;)) Лотерею хочу запустить! Чтоб тоже от своих;))
И теперь уж про свои варенья пост напишу;)))
0
30.06.2013
Ответить
Славутич
ага ))) давай ))) пока я мну есть желание сделаю по чуток, хочу по несколько баночек чего-то вкусного )))
0
30.06.2013
Ответить
Москва
а что с блинами будет лучше протертой малины или клубники, ммм... Как ты хоть фото вставила? Я пытаюсь в сообщество написать и ничего не вставляется(((
0
30.06.2013
Ответить
Славутич
Я потертые ягоды уже заморозила )))
Хочу что-то вкусное и необычное ))) В прошлом году впервые сделала 3 небольшие банки варенья из кизила - нямка )))
Фотки на ББ не грузятся ((( через радикал вставляла
0
30.06.2013
Ответить