Спасение дыни!

В далёком-далёком городе Ахене живёт замечательый человек-сказочник... Мы с ним давно уже достаточно переписываемся, он часто присылает почитать разные сказки или снимки городов... А сегодня, узнав про мою беду с дынями он прислал рецепт.

Делюсь. :)

Ингредиенты:

1 кг недозрелой, твердой, очищенной дыни
1 кг сахара
1 стакан воды
1 ст. л. коньяка


Способ приготовления:
Дыню помыть. Срезать кожуру, очистить от семян. Нарезать дольками. А дальше, как позволяет фантазия, - полосками, кружочками, квадратиками и т. л. Дыню положить в таз, посыпать 500 г сахара и сбрызнуть коньяком. Поставить на 2 часа в прохладное место. Из остального сахара сварить сироп. Положить в него дыню и оставить сироп на сутки. Вынуть дыню, прокипятить сироп, добавить дыню и сварить до готовности.