Войти

Новогоднее меню 2013)

Ириска
Сергей, 28 летТёма, 15 лет 1 месяц Тверь

Ох, уж эта "шуба"... Готовлю ее только раз в год, на Новый Год)))). Это святое!!!!! Делаю огромное блюдо. Устаю от возни с этим салатом так, что готова повторить "подвиг" тока через год)))))). Все остальное готовится быстро и незаметно - оливье, салат с шампиньонами и курицей, картошечка варится, рыбка-колбаска режется. Ну, и придется запечь в аэрогриле курицу, раз уж ее надобно к столу новогоднему подать)))). 

0
29.12.2013

Ах, Ириш! Шубу я настолько часто делаю, что тоже не замечаю как готовится)) А салат с кальмарами обожаю с детства))

0
29.12.2013

Кстати как делаешь? Я делаю классический, кальмары вареные, яйца вареные, майонез, зеленый лук. А ты как?

0
29.12.2013

Я люблю из консервированных кальмаров в собственном соку), яйца, горошек, огурчики маринованные, каперсы, морковь вареная и майонез)

0
29.12.2013

А как по мне так нет кальмаров вкуснее чем самому отварить в подсоленой воде с лаврушкой розовых размороженных. Главное не белых китайских, они безвкусные и вонючие. А розовые в этой шелухе противной самые вкусные как назло. Я их варю 2-3 минутки и в ледяную воду.  С них после этого вся мразь эта сама слазиит если их потелепать ))

0
29.12.2013

Ну вот такой я урод: не люблю размороженные морепродукты))

0
29.12.2013

Ксю, я тебе как технолог рыбных пррдуктов скажу - если на консерве не написано что изготовлено на плавбазе или рыбном заводе прямо на судне, то значит 100% из замороженных-размороженных кальмарцов )))

0
29.12.2013

Верю)), стараюсь покупать дальневосточных или мурманских производителей

0
29.12.2013

Шелуха, это такая серая шкурка типа? 

0
31.12.2013

Бордовая

0
31.12.2013

Девочки, а у нас и оливье и крабовый (дети их любят, а я отказать им не могу), ещё печеночный салат и соленья домашние (грибочки там, огурчики-помидорчики). ))))). Но куру замариную и запеку, и ещё свинину в тесте сделаю, ее тоже все любят. Вот! А вот про селедку в любых вариантах я забыла, нужно завтра исправить ситуацию.)))))
0
29.12.2013

Какая я молодец, что напомнила про селедку, да?)))

Танюш, есть еще шикарный опохмелочный салат из слабосоленой селедки: картошку свалить в мундире, почистить, крупно порезать, филе сельди порезать кусочками 1х2 см, лук зеленый пошинковать и заправить ароматным подсолнечным маслом, посолить немного и поперчить по вкусу! Отвал башки, как вкусно!))))

Печеночный из тресковой печени с яйцами? Тоже из моего детства салатик))

0
29.12.2013

Опохмелочный классный, нужно сделать))))). А печеночный не из тресковой печени, а из свиной или говяжьей, с грибами, грецкими орехами, яичными белками, поджаренным луком и заправленный майонезом. Пишу, а сама слюнями давлюсь))))). Нужно пойти и чаю выпить)))))
Печень отварить, натереть на терке, поджарить грибы (любые, я шампиньоны обычно использую) с луком, яичные белки также натереть на терке, орехи порубить. Все перемешать и заправить небольшим количеством майонеза. Мммммм, вкуснятина, я его обожаю.
А твой Брауни, кстати, надолго стал нашим любимым десертом (мы его с мороженым всегда едим))))))
0
29.12.2013

А, ой)) Я про другие печеночные и не вспомнила))))

Давлюсь слюной с начала написания поста этого))))

0
29.12.2013

У нас как-то печени трески не было дома никогда...ну или очень редко, и папа мой её просто так в качестве закуски использовал))))) Чаще всего оливье и делали, а ещё винегрет, и морковку или свеклу (с орехами и черносливом) со сметаной или майонезом... А теперь винегрет у нас уже не считается праздничным салатом)))))
0
29.12.2013

Ага, и сыр с чесноком на помидорки еще очень вкусно)))

0
29.12.2013

Ага, мы так тоже делаем, тока летом)))))
0
29.12.2013

А я как в прошлом году поеду после обеда с мужем в гипермаркет и купим там салатов-малатов, какое-нить мясное безобразие, красной рыбки, оливок, какую-нить селедочку в маринаде готовую, ну там фруктики, тортик типа Рыжик или наполеон, сырок-колбаска и ффффсё! ))) Ну канеш салаты не будут оформлены красиво, мясцо будет разогрето в микроволновке, но зато я второй раз в жизни почувствую себя на НГ человеком, а поваром-сорокаёбкой сороканожкой ))) У нас тут кулинария неплохая (я не намного лучше их готовлю, хихихи), и по деньгам вышло так же как если б я продукты покупала. Эх, и голова не болит что готовить )

0
29.12.2013

Я люблю готовить)) Ну и мне проще, конечно, на нас троих еды сделать, чем тебе на пятерых, трое из которых мужики)))

0
29.12.2013

Я тоже люблю, я ведь повар по профессии ) Но только не на НГ ) На праздники я хочу быть отдохнувшей. В любой другой день - ради Бога ))

0
29.12.2013

Ну понятно же ж))

0
29.12.2013
Галюня
Славик, 15 лет 7 месяцевМилок, 7 лет 11 месяцев Санкт-Петербург

на новый год и без ОЛИВЬЕ !!! ну ты конечно даешьььь

0
29.12.2013

Ухожу от шаблонов)) Лошадка меня простит!

0
29.12.2013
Галюня
Славик, 15 лет 7 месяцевМилок, 7 лет 11 месяцев Санкт-Петербург

а у меня еще мыслей никаких)) пока не знаю что на столе хочется) хочу пока только легкий крабовый салатик) только без риса,а со свежим огурчиком,зеленью,перчиком..ммм..

0
29.12.2013

Я не люблю крабовый салат))

0
29.12.2013
Галюня
Славик, 15 лет 7 месяцевМилок, 7 лет 11 месяцев Санкт-Петербург

а я очень))) только когда свеженький))) и обязательно без риса)

0
29.12.2013

Нет, ну так всегда)))) На столе обязательно должна быть курица именно тогда, когда мы решили запечь горбушу, вместо надоевшей за последние годы курицы)))))))

0
31.12.2013

Спокойствие)) Рыба тоже обязательный продукт на этом новогоднем столе!

0
31.12.2013

умнички у нас почти так же)
0
29.12.2013

Хех, наши вкусы совпали, стало быть))

0
29.12.2013

ну не зря дружим же)
0
29.12.2013

Не зря же)))))

0
29.12.2013
Моя сказка))) Нашила (все одним постом)

Похожие записи