Два этих салата со свеклой могут смело заменить традиционную «шубу» на праздничном столе.
Рецепт салата «Грибы под шубой»:
Грибы маринованные - 250 г.
Картофель - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Свекла - 2 шт.
Яйцо - 4 шт.
Луковица красная - 1 шт.
Майонез - по вкусу
Приготовление:
Овощи сварить или запечь в мундире, остудить, очистить, натереть на крупной тёрке.
Яйца сварить, очистить, измельчить.
С грибов слить маринад, измельчить.
Лук нарезать мелкими кубиками, смешать с грибами, дать немного промариноваться.
Выложить салат слоями, промазывая майонезом: картофель, грибы с луком, морковь, яйца, свёкла.
Приятного аппетита!
Рецепт салата «Причуда со скумбрией»:
Скумбрия - 2 шт.
Картофель - 4 шт.
Морковь - 3 шт.
Свекла - 2 шт.
Яйцо - 3 шт.
Луковица - 1 шт.
Майонез - по вкусу
Лист лавровый - 2 шт.
Соль - щепотка
Пряности - по вкусу
Приготовление:
Шаг 1
Морковь, свёклу, картофель и яйца сварить.
Шаг 2
Скумбрию выпотрошить, промыть, залить водой, сварить, добавив лавровый лист, соль и специи. Рыбу остудить, достать все кости. Измельчить и смешать с мелко нарезанным луком.
Шаг 3
Овощи и яйца натереть на средней тёрке и уложить салат слоями, промазывая майонезом: морковь, скумбрия с луком, яйца, картофель, свекла.
Приятного аппетита!