Самара
Наталья
Москва
В этом посте вы найдете всю информацию для подготовки к Новому году с детьми.
Читать далее
Самара
Самара
Самара
Драцена цветет
Честно говоря, я и не знала, что она может цвести в домашних условиях) а тут, спустя 6-7 лет, такой сюрприз) Пахнет потрясающе, нечто среднее между сиренью и жасмином. 
Читать далее
Самара
Настины говорилки. 2, 3.
Настя так интересно разговаривает, надо записывать, но, как всегда, нет времени. Начну:
Любая роща это - "темный дремучий лес, в котором живет серый волк"
Папа пылесосит. Настя: Папа все пропылесосил. Какой папа молодец!"
Папа пришел из парикмахерской: Папа, что с тобой случилось? Ты такой красивый)
Гуляем. Настя увидела батут: Мам, может на батуте попрыгаем? Я ей: Денег нет, давай в другой раз. Настя: У мамы нет денег, у Насти нет денег...Надо купить деньги!
Подбегает к папе с выпученными глазами: Папа, а ты знаешь, что ты называешься Денис? Давно знает, как нас зовут)
Когда находит какую-нибудь вещь или нас (играем в прятки): Ааа, вот ты где, а Настя ищет-ищет, думала ты там, а ты здесь, оказывается.
Когда рассказывает о чем-нибудь, всегда в конце рассказа говорит: Во, какой (герой рассказа). Например, Мальчик пошел гулять и надел шапку. Во, какой мальчик!
Говорит и показывает: Вот такая большая машина называется лимузин. Вот такое большое дерево называется баобаб.
Идет на цыпочках. Я: Настя, иди нормально. Настя: Мам, я на кубуках)
Говорит деду: Давай поиграем в лото. Дед: Я не умею, расскажи правила. Настя: Деда, ты че такой бестолковый? (Откуда слово такое взяла?)
Любит составлять списки покупок. Если я иду в магазин без нее, всегда наказывает мне купить кабачки, молоко и арбуз)
Любит составлять списки покупок. Если я иду в магазин без нее, всегда наказывает мне купить кабачки, молоко и арбуз)
Пока всё, что вспомнила. Буду дополнять
Читать далее
Самара
Jolene
Ростов-на-Дону
В продолжение осенней темы получился еще один комплект заданий, но в отличие от предыдущего комплекта, этот рассчитан на деток лет от 2-2,5.
Подкатом подробнее о комплекте и сроки раздачи.
Читать далее
Самара
Вязание на заказ
Приглашаю вас вступить в мою группу Вконтакте Foxy♥Knits. Вязание крючком на заказ .
Самара
Нинель (Если хочешь чуда, сделай его сам!)
Нижний Новгород
Такой план занятий может подойти для игр с детьми от года до пяти лет. Сложность и разнообразие игр будут расти вместе с ребёнком: от простого к более сложному.
Читать далее
Спящий котик
Есть ли что-то более уютное в этом мире, чем спящий на одеялке котик?
Читать далее
Самара
Stanislawa
Москва
Как экономить на домашней еде
Стащила у Светланы, абсолютно согласна!
Питаться дома может быть куда дороже, чем каждый день обедать и ужинать в столовой около офиса. Меню удорожают полуфабрикаты (мясо, готовое к жарке, в «Азбуке вкуса» стоит столько же, сколько в хорошем стейк-хаусе), закупленная впрок еда портится в холодильнике, большая кастрюля куриной лапши прокисает за день.
Если научиться рассчитывать свои возможности, покупать и готовить столько еды, сколько будет съедено и научиться не поддаваться искушению скупить все самые дорогие соусы и лимонады в супермаркете, можно питаться дома на тысячу рублей в неделю. Мы расскажем, как.
Правила оптимизации рациона
НЕ ПОКУПАТЬ ГОТОВЫХ ЗАМОРОЖЕННЫХ БЛЮД (пиццы, блинчики, котлеты и прочие наггетсы).
ВЫБИРАТЬ ФРУКТЫ И ОВОЩИ согласно сезону. Парниковые овощи никогда не сравнятся по качеству с грунтовыми, но чаще всего превосходят их в цене. Кстати, очень просто даже в мегаполисе в отрыве от посевного календаря определять, какие фрукты и овощи находятся на пике сезона, - те, которые в супермаркетах выложены посреди овощного зала и на которые объявлена скидка или акция.
МИНИМИЗИРОВАТЬ ПОКУПКУ «бутербродных наполнителей». Перекусы бутербродами обходятся гораздо дороже полноценной еды, но при этом бьют не только по вашему кошельку, но и по желудку. Если вы совсем не представляете свой рацион без бутербродов, подумайте, что колбасу можно заменить домашним ростбифом или бужениной. Вы можете сами делать домашние паштеты и различные творожные намазки с зеленью и специями, заменяющие «мягкие сыры» и всяческие дипы.
ОТКАЗАТЬСЯ ОТ СПОНТАННЫХ ПОКУПОК. Определитесь с минимальным набором продуктов длительного хранения, которые должны быть всегда в наличии: это набор предпочитаемых круп и специй, макаронных изделий, растительное масло (для жарки и для салатов), яйца, мука, чай, кофе, соль, сахар, набор внесезонных овощей (картофель, капуста, лук, морковь, чеснок, свёкла). Также неплохо иметь выбор замороженных овощей и ягод. Не забывайте об овощных и рыбных консервах.
Для более частых покупок (раз в два-три дня) в вашем списке должны остаться: молочные и кисломолочные продукты, хлеб, мясо, птица, рыба и свежие овощи для салатов.
Если заранее продумать своё меню на неделю, вы сэкономите не только средства, но и время, и не только на покупки, но и на готовку.
Бюджетное меню
Покупая полуфабрикаты, мы не только экономим время, но и тратим лишние деньги. Никакой продукт в обработанном виде не может стоить дешевле изначального сырья. Если вдруг вы покупаете фарш по цене ниже, чем стоит крупный кусок мяса, то задумайтесь о качестве такого фарша. Обычно целый продукт стоит дешевле, но и возиться с ним придётся дольше. Куриная тушка гораздо дешевле куриного филе, но и на разделку, и на готовку требуется время. Говядина, которая годится на стейки, требующие пятиминутной обжарки, в три раза дороже обычной мякоти, тем более мяса на кости. Но всё-таки, если вы решили экономить и есть дома, часами стоять у плиты каждый день не придётся, если правильно распределить ресурсы.
Самая дешёвая графа домашнего меню - супы. Есть супы, которые готовить долго, но и хранятся они более двух-трёх дней: щи, борщи, солянки, рассольники. Они не просто хорошо хранятся, но даже становятся лучше, созревая. А те супы, которые не хранятся, готовятся в считанные минуты -
крем-супы и супы-пюре, супы из свежих овощей, лапша.
Чтобы сэкономить и деньги, и время, достаточно раз в неделю сварить крепкий мясокостный бульон (говяжий, свиной, бараний, куриный или из смешанных сортов мяса). Бульон прекрасно хранится в холодильнике, а также без потери качества замораживается на длительный срок. Имея под рукой готовый бульон, вы сможете соорудить суп за 15-20 минут.
Вариант закупок и примерная раскладка блюд для недельного меню на двух человек
ВЕС порядка 1,7 кг
СТОИМОСТЬ -
180 рублей за кг
Свежая курица
Если разделать курицу на несколько частей, из неё вы сможете приготовить несколько блюд. Грудку можно отбить и зажарить на ужин, а также порезать небольшими кусочками и потушить с рисом и овощами - это блюдо можно есть пару дней. Окорочка можно запечь или потушить в соусе с картофелем и морковью, а куриный остов сварить, получив два литра бульона, который станет основой для супа.
ВЕС порядка 1,5 кг
СТОИМОСТЬ -
280 рублей за кг
Говядина (тонкий край на кости)
Разделав мясо так, чтобы получился чистый кусок без жира и плёнок, вы сможете запечь его целиком, пожарить из него отбивные, бефстроганов или гуляш, порубить в фарш для приготовления котлет, ёжиков или фаршированных перцев.
Килограмма мяса хватит для приготовления ужинов для двоих на два дня. Кость с остатками можно сварить и получить бульон, варёное мясо из бульона можно использовать для приготовления макарон по-флотски или для начинки мясных пирожков. Стоит помнить, что свинина стоит дешевле говядины и по указанной цене (280 рублей за килограмм) вы можете купить свиную мякоть без кости.
Необязательно подряд устраивать два куриных дня. Их можно чередовать: части курицы и мяса отлично хранятся пару дней в холодильнике или подольше - в морозилке.
Мясо и курицу можно запекать в горшочках с овощами или крупами, а также жарить, тушить мелкими или крупными кусками, добиваясь разнообразия добавлением специй или соусов (и речь идёт не про покупные соусы, а про те, что вы сделаете сами: томатный соус, ягодный, грибной, бешамель и прочие).
ВЕС порядка 2 кг
СТОИМОСТЬ -
350 рублей за кг
Форель
Лососёвый стейк стоит дорого. Но если купить целую небольшую форель, её можно разделать таким образом: спинку пожарить или запечь, хвостик засолить (и использовать потом в качестве холодной закуски), из головы и хребта сварить бульон, а из оставшейся тушки сварить на рыбном бульоне уху по-фински (с добавлением сливок, картофеля и лука-порея).
СТОИМОСТЬ И ВЕС
зависят от продукта
Прочие продукты
Самую расходную часть меню мы перечислили выше - на мясо, птицу, рыбу приходится основная часть бюджета. Если добавить к этому стоимость круп, макаронных изделий и овощей (для гарниров, супов и салатов), сливок, сметаны, творога, молока, яиц, можно держаться в рамках бюджета 1000-1200 рублей в неделю на человека.
Завтраки на двух человек
Сырники
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творог - пачка (50-55 рублей)
Яйцо - 1 штука (4,5 рубля)
Мука - 30 граммов (около 1 рубля)
Растительное масло - 30 граммов (около 2 рублей)
Соль, сахар по вкусу
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
Сметана
Омлет с наполнителями
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйцо - 4 штуки (18 рублей)
Молоко - 100 граммов (5 рублей)
Соль, сахар по вкусу
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
Свежие помидоры, паприка, бекон, ветчина, грибы, сыр
Блинчики
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молоко - 500 граммов (25 рублей)
Яйцо - 3 штуки (13,5 рублей)
Мука - 100 граммов (около 3 рублей)
Растительное масло - 30 граммов (около 2 рублей)
Соль, сахар по вкусу
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
Малосольная рыба, джемы, сгущённое молоко, мёд
Простые супы для двоих
Суп-пюре
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель - 200 граммов (5 рублей)
Морковь - 100 граммов (5 рублей)
Цветная капуста или брокколи - 200 граммов (максимум 20 рублей)
Соль, сахар по вкусу
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
Сметана
Куриная лапша
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйцо - 1 штука (4,5 рубля)
Мука для домашней лапши - 150 граммов (5 рублей)
Соль, сахар по вкусу
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
Зелень
Суп с фрикадельками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рубленое мясо - 150 граммов (50 рублей)
Картофель - 150 граммов (8 рублей)
Морковь - 50 граммов (5 рублей)
Соль, сахар по вкусу
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
Зелень и сметана по вкусу
Быстрые ужины
Куриное филе с гарниром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Две куриные грудки - 250 грамм (200 рублей)
Рис - стакан (30 рублей)
Соль, перец по вкусу
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
Лимонный сок, специи
Мясные ёжики
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рис - полстакана (15 рублей)
Рубленое мясо (свинина, говядина) - 300 граммов (50-55 рублей)
Луковица - одна штука (3-4 рубля)
Соль, сахар по вкусу
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
Сметана, помидоры и специи для томатного соуса
Греча с грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Крупа гречневая - 150 граммов (10 рублей)
Свежие грибы (осенью: белые, лисички; зимой: шампиньоны) -полкило (80-100 рублей)
Луковица - 1 штука (3-4 рубля)
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
Масло сливочное
Лёгкие десерты
Шарлотка
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйцо - 4 штуки (18 рублей)
Яблоки - 5 штук (20 рублей)
Сахар - 120 граммов (15 рублей)
Мука - 120 граммов (6-8 рублей)
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
Корица, сахарная пудра
Желе
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Пакет сока или холодное какао - 30 рублей
Желатин - 30 граммов (10 рублей или 100 рублей в зависимости от формы)
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
Замороженные ягоды
Читать далее
Самара
2 года
Поймала себя на мысли, что совсем забросила бб и дневник. Лето на дворе) А тем временем, моей крохе исполнилось 2. Время летит катастрофически быстро! Настя стала практически равноценным собеседником. Болтушка та еще, рот вообще не закрывается. Задает много вопросов, строит предложения, может рассуждать, обсуждать, делать выводы. Поет песни, рассказывает Муху Цокотуху наизусть до паука. Говорит, что это Настя спасла муху от паука, а комар мимо пролетал) Знает и употребляет вежливые слова. На улице со всеми здоровается и прощается, особенно понравившимся посылает воздушный поцелуй) Стала играть с другими детьми, но игрушками пока не делится и временами отнимает у других. Работаем над этим) Горшок когда- как, то неделю безупречно, то целый день в штаны. Заметила, что у папы просится регулярно, а у меня - когда в настроении. Если я ее поругаю, то назло написает в штаны. Больше вроде ничего нового. Ест сама, пьет, считает до 10, знает все, что положено для ее возраста уже давно, тут отметить особо нечего. Заниматься так и не любит, играет практически всегда сама, по своим правилам и сюжетам. Рисует исключительно ручкой. Зато как!
Это некоторые из ее работ. Прорисовывает и называет все детали: голова, уши, нос, губы, глаза, пальцы, платье и тд. У зайцев еще усы и хвостик
Читать далее
Настенька
13 лет 1 месяц
Полина
10 лет 3 месяца