Проблема: откусывает большие куски и давится

Девочки, такой вопрос. Нам ровно годик. Все наши ровестники едят хлеб, яблоки, печенье и т.д сами. То есть их мамы дают им кусок прямо в руку и дети ходят, откусывают маленькие кусочки и едят себе... А у меня панический страх. Кормлю Фила только из своих рук. Тут недавно давала откусывать яблоко, так он такой кусочище откусил приличный, вроде стал жевать, я думаю, ну ладно - либо выплюнет, либо прожуёт. Угу... Не тут-то было - стал глотать и подавился. Кашлял минут 5 - не меньше, я думала я поседею вся, пока откашлялся.... После этого руки тряслись еще минут 20... И вот вопрос, у кого-нибудь есть еще такие трудности? И что делать-то? Я боюсь, что если я ему самому в руки кусок яблока дам он вообще огроменными кусками начнет его глотать и давитсья(((( Самой кормить и следить за тем, какие куски откусывает? Или приучать как-то есть самому???

ПС В целом едим пищу кусочками, все жует нормально - то есть ничего блендером не измельчаю, суп даю с картошкой, фрикадельки по половинке-четвертинке - все жует.